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400 BCE
Enzimas para hacer queso
Homero redacta en la iliada el uso del estómago de un niño para hacer queso. -
Importancia de las enzimas en "Biogénesis"
Lazzaro Spallanzani menciona la importtancia de las enzimas en su trabajo -
conversión de almidón a glucosa
Gottlieb Sigismund Kirchhoff hace una conversión de almidón a glucosa por medio de una "catálisis" -
Descubrimiento de la primera enzima Diastasa
Fue descubierta por el químico Anselme Payen -
Reconocimiento de reacción catalítica por medio de una hidrólisis
Descubierto por Jöns Jacob Berzelius. -
La fermentación = reacción catalítica
Jöns Jacob Berzelius. Interpreta que la fermentación es una reacción catalítica -
Actividad de la invertasa
Dubonfout demostró la actividad de la invertasa. -
Fermentación de azúcar a alcohol por "Fermentos"
Louis Pasteur, Ferdinand Cohn y Robert Koch fueron quienes lo descubrieron -
Surge término enzima
Wilhelm Friedrich Kuhne es el primero en usar el término enzima proviene del griego ε]ζυμo] es un término científico para esta biomolécula -
Enzima Takadiastasa
Fue descubierta por Takamine y fue obtenida de Aspergillus oryzae -
Conversión de glucosa a etanol
Esta conversión se hizo gracias al extracto de levadura por Eduard Buchner -
Primera aplicación de enzimas pancreáticas
Otto Rohm hace la primera aplicación de enzimas pancreáticas con sales biliares en función de la peleteria -
Inmovilización de enzimas
Fue demostrada por Griffin y Nelson -
Obtención de enzima en su forma más pura
Por B. Summer -
Aislamiento de enzima Ureasa
por James B. Summer -
Producción de proteasa
Co. Novo empezó a producir una proteasa a partir de Bacillus lichnfornis -
Inicio de la "Ingeniería genética"
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Period: to
Diagnósticos enzimológicos se multiplicaron
