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460 BCE
460-377 AC Hipocrates
Respecto la Nutrición decía que el alimento sea tu medicina. -
130
130 DC Claudio Galeno
Demostro que las arterias transportaban sangre y no aire como se creia -
480
San Benito de Nursia
El maestro de medicina, regalo limosnas y alimentos a los pobres. -
832
832 Isaac Judeaus
Creador del primer libro de Nutricion. -
1578
1511 Miguel Servet
Estudio la circulación de la sangre y descubrió que por hay se transportaban los nutrientes a las células. -
1704 Vicenzio Menghini
Descubrió el hierro en la sangre y que puede separarse la sangre del hierro. -
1753 James Lind
Al estudio del escorbuto en los barcos. -
1757 Rene Reamur
Experimento con un pájaro milano y con el demostró que los alimentos se disolvían en el estomago no que se pudrían, si no que existía el jugo gástrico. -
1794 Antoine Lurent LAVOISIER
Fundador de la química moderna y realizo diversos estudios sobre el Metabolismo. -
1803 Justus Von Liebeg
Se concentro en los cambios químicos que ocurrían mediante la cocción de los alimentos. -
1822 Louis Pasteur
Invento el proceso de la Pasturalizacion y demostró la teoría de los germenes como causantes de enfermedades. -
1843 Robert Koch
Fundador de la microbiologia moderna y descubrió las enfermedades que se transmitían por el agua. -
1868 Se crea el PAN (Plan Alimentario Nacional)
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1888 Lucy Wills
Esta mujer es la creadora del ácido folico para las embarazadas -
1912 Casimir Funk
Químico Polaco que le dio el nombre a las vitaminas en una publicación de dicho ano. -
1913 E. V. MacCollum
Fue unos de los gigantes de la bioquimica Nutricional, propuso las nomenclaturas de las Vitaminas. -
1914 Jhosep Goldberger
Medico norteamericano, que estudio la enfermedad infecciosa llamada Pelagra, que se producífda por deficit alimenticio. -
1919 Creación del programa Gotas de Leche.
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1920 La Nutrición dentro de la practica clínica medica.
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1929 Reunion del consejo de la OPS en Wanshington
En esta invitaron a los países que se interesaran por la alimenticio y la Nutrición. -
1933 7ma conferencia internaconal Americana en Montevideo
Se trato de la reglamentacion de alimentos y drogas. -
1934 9na Conferencia Panamericana
Se crearon institutos y departamentos con el fin de establecer la composición nutritiva. -
1936 3a Conferencia Panamericana donde se recalco la importancia de tener personal capacitado para el área de Nutrición.
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1938 10a Conferencia Sanitaria panamericana se concluyo que la alimentación y la nutrición.
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1939 La Segunda Guerra Mundial
Creacion del servicio Cooperativo (SCISP) -
1945 Creación de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura.
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1947 El SCISP
Trabajo para la ley 44 de la ley de 1947 y se creo el INN (Instituto Nacional de Nutricion) -
1955 Auxiliares de Dietetica del apartamento del Atlántico.
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1958 Implementacion del PINA
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1963 Consolidacion del programa de nutricion y dietetica en la Universidad Nacional
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1979 Por medio de la ley 69 se consolida como profesion en el pais el nutricionista dietista.
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1979 Se proclama el dia 16 de Octubre como Dia mundial de la Alimentacion por la FAO.
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1981 el Día Mundial de la Alimentación en distintos países.
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2019 Se agregaron nuevos alimentos en la canasta básica de México.