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Primera Ley Ingesa de Alimentos
El rey Juan de Inglaterra Promulga la primera Ley de Ingesta de Alimentos -
Importancia de los jugos para evitar el escorbuto
James Lind descubrió la importancia de tomar zumo de limón en los largos viajes en barco para evitar el escorbuto. -
El padre de la Nutrición y la Química
Antoine Lavoisier, considerado como el “Padre de la Nutrición y la Química” descubrió los detalles del metabolismo, demostrando que la oxidación de los alimentos es la fuente de calor corporal. -
Alimentos Nitrogenados y no nitrogenados
F. Magendie Hizo una división entre alimentos nitrogenados y no nitrogenados. -
Diferentes nutrientes en la leche
Encontró tres clases de substancias en la leche: sacarinas (hidratos de carbono), albuminosas (proteína) y aceitosas (grasas) -
Primera Dietista Americana
Sarah Tyson Rorer es considerada la primera dietista americana. -
Padre de la nutrición latinoamericano
Nace Pedro Escudero en Buenos Aires, Argentina que seria conocido como el padre de la nutrición latinoamericana. -
Descubrimiento de las vitaminas
El Bioquímico Polaco Casimir Funk descubrió un compuesto, la vitamina, que permitió contrarrestar síntomas de debilidad y fatiga. -
Creación de la Asociación Americana de Dietética.
Se establece en Ohio la Asociación americana de Dietetica (ADA) -
Pionero de la Dietología en México
El Dr. José Quintín Olascoaga Moncada En 1935 ingresó al Hospital General de México, como Jefe de la sección de Investigación de la alimentación popular. -
Creación del Instituto Nacional de Nutriologia en México
Por el Dr. Francisco de Paula Miranda con el objetivo de conocer la alimentación de la población mexicana y, siguiendo las tendencias de la época, de analizar los alimentos mexicanos. -
Creación de la sociedad Argentina de Diabetes
Con el apoyo y respaldo del Dr. Pedro Escudero -
Facultad de Salud Pública UANL
Nace por pedido del Dr. Carlos Canseco Gonzales la Facultad Salud Pública con la Maestría de Salud Pública -
Creación de la Licenciatura en Nutrición
Siendo aprobado el 28 de julio de 1976 por el H. Consejo Universitario. Empezando con 50 alumnos -
Cambio de nombre a Facultad de Salud Pública y Nutrición
Se solicita al H. Consejo Universitario que se modifique el nombre a fin de dar la identidad correspondiente a la Licenciatura en Nutrición, autorizando que a partir de esa fecha se denomine Facultad de Salud Pública y Nutrición.
