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2500 BCE
La nutrición durante la época prehispánica
Se cree que los orígenes de la nutrición datan de esta época, debido al desarrollo de la agricultura, donde la clase alta era la privilegiada y tenía acceso a los mejores alimentos y por lo tanto gozaban de una buena nutrición y condición física. -
600 BCE
Babilonia
Babilonia muestra cierto interés en los alimentos que se consumen diariamente -
Inicios de la nutrición y dietética en México
Se conocen de la aparición de los primeros escritos sobre temas relacionados con la nutrición redactados por Álvaro Domínguez Peón y su trabajo sobre pelagra (manchas en la piel). -
Wilbur Olin Atwater
Se le da el reconocimiento como el “padre de la nutrición americana” -
Dr. José Patrón Correa
Publica el artículo titulado “la culebrilla” el cual se refiere al termino popular usado en el sureste para referirse a la desnutrición. En dicho artículo, se describe el cuadro clínico y etapas de los efectos que conlleva una dieta inadecuada. -
Evolución de la salud pública.
Las investigaciones del Dr. Liceaga y del Dr. José María Rodríguez que aportaron importantes avances científicos y técnicos para erradicar padecimientos endémicos o brotes de enfermedades transmisibles en el país. -
Mc Collum
Descubre la vitamina liposoluble A, hidrosoluble B y que la vitamina C prevenía el escorbuto. -
Dr. José Quintin Olascoaga Mancada
Se le otorga el reconocimiento por ser el pionero en la dietología en México, contribuyendo a la historia de la nutrición clínica. -
Departamento de Salubridad (México)
El Departamento de Salubridad inicia operaciones, con el objetivo de impartir la enseñanza de la nutriología. -
Encuesta de Alimentación y Nutrición
Se aplican encuestas acerca de los hábitos de alimentación y nutrición a la población en general. -
FAO
Se crea la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO). -
Instituto Nacional de Nutriología (INNU)
Se crea el INNU -
Escuela dietética de México
Se crea la primera escuela orientada a la dietética, encabezada por el Dr. Ignacio Chávez, en donde se impartían los primeros cursos sobre dietología y nutrición. -
INCAP
Se crea el instituto de nutrición de centro América y Panamá -
Licenciatura en nutrición
Se crea la primer Licenciatura en Nutrición por el departamento de salud de la Universidad Iberoamericana. -
SAD
Se crea la Sociedad Argentina de Diabetes -
Escuela de dietética y nutrición del ISSSTE
Se da inicio en el ISSSTE, la Escuela de Dietética y Nutrición y es el Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana que alberga la primera Licenciatura en Nutrición del país. -
INNSZ
Se crea el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INNSZ).
