44f5f061192e77ada6766f0be1b8c1ae

Historia de la Enzimología

  • 400 BCE

    Enzimas en la Fermentación del Queso.

    Enzimas en la Fermentación del Queso.
    Se reconoce el uso de enzimas en la fermentación del queso.
  • Lazzaro Spallanzani

    Lazzaro Spallanzani
    Menciona la importancia de las enzimas.
  • Gottlieb Sigismund Kirchhoff

    Gottlieb Sigismund Kirchhoff
    Investigó sobre la fécula de maíz.
  • Anselme Payen

    Anselme Payen
    Descubre primer enzima diatasa.
  • Jöns Jacob Berzelius.

    Jöns Jacob Berzelius.
    Hidrólisis de la fécula de maíz
  • Jöns Jacob Berzelius.

    Jöns Jacob Berzelius.
    Interpretó la fermentación con sustancias afines.
  • Actividad de la invertasa.

    Actividad de la invertasa.
    Dubonfont.
  • Fermentación de azúcar produciendo alcohol.

    Fermentación de azúcar produciendo alcohol.
    Utilizando levadura.
  • Louis Pasteur

    Louis Pasteur
    Usó por primera vez el término enzima.
  • Jokichi Takamine

    Jokichi Takamine
    Descrubre la takadiastasa de Aspergellius orizae.
  • Emil Fischer

    Emil Fischer
    Premio Nobel
  • Eduard Buchner

    Eduard Buchner
    Fermentación glucosa a etanol.
  • Otto Rohm

     Otto Rohm
    Introdujo la aplicación de enzimas pancreáticas con células inorgánicas.
  • Nelson y Griffin

    Nelson y Griffin
    Investigaron la absorción de la invertasa.
  • Aislamiento de la primera enzima pura.

    Aislamiento de la primera enzima pura.
  • Avances en bioquímica y química clínica.

    Avances en bioquímica y química clínica.
  • Se cataliza y aisla ureasa por primera vez.

    Se cataliza y aisla ureasa por primera vez.
  • Premio Nobel Stanley y Sumner.

    Premio Nobel Stanley y Sumner.
  • Nomenclatura Enzimática

    Nomenclatura Enzimática
    Congreso Internacional de Bioquímica de Brucelas.
  • Novo

    Novo
    Comienza a producir proteasa de forma comercial.
  • Sexta edición de Nomenclatura

    Sexta edición de Nomenclatura
  • Aplicaciones de enzimas en ingeniería genética.

    Aplicaciones de enzimas en ingeniería genética.
  • La nomenclatura contiene 3196 tipos de enzimas.

    La nomenclatura contiene 3196 tipos de enzimas.
  • Mercado de enzimas.

    Mercado de enzimas.
    Se estima 3.3 billones de dólares.
  • Mercado de enzimas.

    Mercado de enzimas.
    Estima 4 billones de dólares.