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500
Primeras civilizaciones
Se alimentaron de insectos, frutos que encontraban, ademas de animales que cazaban. -
1200
Utilizacion de nuevas técnicas
En este periodo se innovo y los pueblos comenzaron a cultivar sus propios alimentos, sobrevivian a traves de granos y frutos, ademas de la caza y del cuidado de animales. -
1500
Conquista Inca
Al ser conquistados por los Incas su alimentacion no cambio de gran forma ya que seguian alimentandose de granos, frutos y animales. -
1532
Conquista Española
Al ser conquistados por los españoles vario su alimentacion, pues comenzaron alimentarse de ganado vacuno, el cual fue traido por los españoles. -
1540
Llegada de los Afroecuatorianos
Al ser los afroecuatorianos esclavos en ese tiempo se busco darles un alimento barato como para su clase social, el cual consistia en granos como el trio y el arroz. -
Llegada de los Franceses e Ingleses.
Al llegar a nuestro pais vieron la necesidad de traer productos de sus tierras, como la patata, el tomate y animales como el cerdo y la gallina. -
Actualidad
Despues de varios siglos en los que ingresaron ingredientes nuevos, se dio una fusión de sabores y nacionalidades; para obtener los platos que en la actualidad consumimos, o la fusion de ingredientes como: el arroz con la carne de cerdo o ganado vacuna, las patatas con el pollo, mariscos con arroz y diferentes ingredientes para sazonar.