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4900 BCE
Primeros origenes del cerdo
se afirma que los primeros indicios de domesticación del cerdo se empezó en china -
1500 BCE
Domestican el cerdo en Europa
Se divide en tres grupos los cerdos:
- cerdos asiáticos
-cerdos nórdicos
-cerdos mediterraneos -
1493
Llega el cerdo a America
En un viaje de Cristobal Colon a Cuba, donde se expandieron a Colombia, Venezuela, Peru y Ecuador -
1519
Porcino en México
Hernán Cortez trae la especie de cerdo asiática y europea a México -
1532
Primeros cerdos en Brasil
Llegan los primeros cerdos a Brasil llevados por Alfonso de Souza, desembarcados en San Vicente -
1540
Dispersión del cerdo en América del Norte
Llega el cerdo a América del Norte por Eduardo de Soto, que desembarco en Tampa, la domesticación del cerdo hizo que estos se convirtieran en una especie exótica invasora al escaparse y adaptarse a los ecosistemas -
Cerdos Landrace
En Europa existia un gran numero de grupos de landrace que se caracteriza por ser blancos y orejas grandes -
Creacion de nuevas razas
Debido a la cruza de diferentes cerdos salieron nuevas razas, estas a partir del tiempo se fueron registrando hasta comercializarse en líneas de razas -
Cerdo duroc
Unos grupos dieron el origen al cerdo duroc: Cerdos colorados de Guinea, cerdos colorados españoles, cerdos colorados de portugueses, Berkshire de inglaterra. -
Cerdo Chester White
Se origino en EE.UU a partir de cerdos importados por colonos británicos. -
Razas puras
Europa del norte y en particular Inglaterra nacen nuevas razas porcinas en el extenso movimiento de la modernización, etapa fundamental del proceso de mejorar genética de los cerdos y entro en discusión los méritos respectivos de las razas puras. -
Prohibición de importación de carnes
EE.UU prohibió la importación de carnes frescas y refrigeradas de cualquier regiòn donde existiera aftosa -
Porcicultura en México
Se convirtio en la segunda fuente de abastesimiento de carne en Mexico aportando cerca del 20% -
Expansion del Pietrain
La expansión del pietrain en Europa se inicio debido al gran volumen de jamón que presenta. -
Crecimiento de la porcicultura
En los 70 logro su mejor crecimiento, pasando a ser el sistema ganadero mas importante por volumen de produccion, surgiendo la porcicultura moderna tecnificada -
Tecnica de identificacion de pares
Pace y Col descubrieron una técnica basada en bandas teñidas con Giemsa que permite identificación precisa de los pares individuales de cromosomas del cerdo. -
Inseminacion artificial
Estrang y Smith, hicieron la inseminación artificial -
Centros de investigacion
Se crearon centros de investigación dedicadas a la crianza, alimentación y selección de porcino -
Cruzamientos F1 para heterosis
Heterosis (también conocida como vigor hibrido) y la consanguinidad son importantes en la producción porcina.
La heterosis proviene del cruce entre razas mientras que la consanguinidad sucede en razas puras. -
Contaminacion en el Valle de Perote, Ver.
la empresa Smithfield Food, tomó control en 1999 de las Granjas Carroll, asentadas en el Valle de Perote en 1993. La compañía creció a tal magnitud que el Valle de Perote se convirtió en la principal productora de carne de Cerdo del país. Los pozos locales reportaron contaminación y la pestilencia. En 2009, un niño de cinco años de edad murió diagnosticado de gripe porcina A(H1N1), que causó por lo menos 45 muertes en el país. -
porcicultura en la actualidad
México alcanzará para el 2020 un inventario de casi 20 millones de cabezas porcinas. El USDA reportó además de esto, que el consumo nacional de carne de cerdo llegará a los 2.5 millones de toneladas.
