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1580 BCE
Torta asada
Eran creadas principalmente Para aprovechar todas las brasas y así o tener algo distinto. -
1300
Pozole
Hecho así con carne humana de sacrificio para que el Guerrero que lo consumiera pudiese obtener tus habilidades y características. -
1300
Maíz
Es la base de la cocina mexicana y la principal dieta de México Pues con ello se desarrollan cientos de platillos. -
1300
Semillas
Una de esas semillas es el amaranto y el cacao que desde la Prehistoria hasta la actualidad se siguen produciendo y consumiendo. -
1325
Época prehispánica
Alimentos y platillos representativos
En esta época se consumía mucho el pan de maíz, tunas ,uvas, flor de calabaza entre otros. -
1326
Hojas
Son aquellas hojas verdes qué sirvieron para la alimentación durante la prehistoria y algunas se siguen usando en la actualidad. -
1340
Chiloctli
Bebida que se conocía como pulque y está hecha principalmente de epazote y chile ancho. -
1345
Sopes
Están hechos principalmente con una base de maíz y se rellenan con frijoles y carne . -
1400
Atole
Bebida dulce principalmente hecha de una base de maíz -
1521
Zapatillas rellenos
Era una calabaza que principalmente estaba rellena de carne y queso. -
1521
Época colonial
En esta época se consumían las empanadas, albóndigas, cortes de carne, zapatos rellenos entre otros. -
1530
Albóndigas
Simplemente era una base de carne finamente picada en donde se unía con huevo y pan para finalmente darle un aroma a hierbas verdes. -
Chile en nogada
Es un chile poblano que está relleno con carne y frutas las cuales hacen una combinación dulce y se baña con una salsa de nuez para decorar con Granada y perejil. -
Época contemporánea
Alimentos representativos de la época. -
Torta ahogada
Es una pieza de pan salado qué está rellena de carne de cerdo frita para después ser bañadas en una salsa picosa.. -
Chilaquiles
Es una tortilla frita que principalmente se baña en una salsa para después decorarse con cebolla cilantro y queso. -
Empanadas
Están hechos principalmente con una masa dulce de harina o salada la cual es rellena con Alguna salsa o rellenos como carne para después ser horneada Y ser fruto del horno de leña que actualmente se hornea en hornos de gas. -
La bella epoca
Platillos y alimentos representativos de la época. -
Confites de pato
El confit consiste en cocer la carne en este caso de pato a bajas temperaturas para obtener el resultado de una carne intacta que no esté quemada ni dorada simplemente suave.
