-
10,000 BCE
Historia
El trigo tiene sus orígenes en la antigua Mesopotamia. Las evidencias arqueológicas más antiguas del cultivo de trigo vienen de Siria, Jordania, Turquía, Palestina e Irak. -
8000 BCE
En el periodo Neolítico
El cultivo del trigo por iniciativa de los seres humanos provocó una auténtica revolución agrícola en el denominado creciente fértil. El ser humano pasó de una alimentación basada en la caza y la recolección a una dieta con un alto contenido en cereales -
6000 BCE
El trigo se expande
La semilla de trigo fue introducida a la civilización del antiguo Egipto para dar inicio a su cultivo en el valle del Nilo desde sus primeros periodos y de allí a las civilizaciones griega y romana. La diosa griega del pan y de la agricultura se llamaba Deméter, cuyo nombre significa ‘diosa madre’, su equivalente en la Mitología romana es Ceres, de donde surge la palabra «cereal». -
3000 BCE
El trigo se expande por Asia
En sólo unas pocas generaciones, los productores de trigo estaban desplazando y superando en número a los cazadores. Para el año 3000 a.C., habían llegado hasta la India, Etiopía, España e Irlanda, y para el año 2000 a.C., el trigo había llegado a China. -
27 BCE
Base de la alimentacion...
En Roma, el gobierno aseguraba el mantenimiento de los ciudadanos sin posibilidades económicas abasteciendo trigo a un bajo precio y regulando la molienda y fabricación del pan, ya que era una práctica común su racionamiento. La molienda y la cocción eran actividades que se realizaban en forma conjunta, de tal forma que se diseñaban en la antigua Roma molinos - hornos con una alta capacidad de producción. -
1500
Expansion al continente americano
El trigo fue introducido en América por los colonizadores españoles. -
El uso del molino
Hasta el siglo XVII no se presentaron grandes avances en los métodos de cultivo y procesamiento del trigo. En casi toda Europa se cultivó el grano de trigo, aunque en algunas regiones fueron preferidos el centeno y la cebada (especialmente en el norte). La invención del molino de viento generó una nueva fuente de energía, pero por lo demás no variaron los métodos de trabajo utilizados. -
Revolución Industrial
Revolución Industrial trajo nuevas tecnologías. Hubo un proceso de migración masiva del campo a la ciudad y se necesitaron nuevos métodos de molienda y panificación. La utilización de piedras en la molienda fue reemplazada por acero, la harina de estos molinos era más fina y el pan más liviano. Con la invención de la energía eléctrica surgen los motores eléctricos que sustituyen las aspas de los molinos. -
Period: to
Revolución Verde
Consistió en la adopción de una serie de prácticas y tecnologías, entre las que se incluyen la siembra de variedades de cereal (trigo, maíz y arroz, principalmente) más resistentes a los climas extremos y a las plagas, nuevos métodos de cultivo (incluyendo la mecanización), así como el uso de fertilizantes, plaguicidas y riego por irrigación, que posibilitaron alcanzar altos rendimientos productivos. -
Siglo XX
El mayor productor mundial de trigo fue por muchos años la Unión Soviética, la cual superaba las 100 millones de toneladas de producción anuales -
El trigo indio en el mundo
Actualmente China representa la mayor producción de este cereal con unas 96 millones de toneladas (16 %), seguida por la India (12 %) y por Estados Unidos (9 %). -
La "Nueva agricultura" en India
Los campos se concentran en manos de poderosos terratenientes -
La "Nueva agricultura" en India
Los vientos monzónicos no siempre aportan la misma humedad haciendo que varíen las cosechas, y por ello los precios del trigo suben fuertemente. -
La "Nueva agricultura" en India
El trigo moderno (aproximadamente el 95% del trigo cultivado en la actualidad) es una especie híbrida que contiene mayor cantidad de gluten (aproximadamente el 80-90% del total de proteínas) -
La "Nueva agricultura" en India
En 2010, Bühler India inauguró el mercado de aplicaciones de tecnología moderna en sus dependencias de Bangalore. El centro de vanguardia Bühler India ofrece una infraestructura ultramoderna para probar la capacidad y el desempeño de una serie de máquinas como la clasificadora, la deschinadora, el separador de la gravedad, las clasificadoras de longitud y las clasificadoras ópticas para las materias primas primas como el trigo -
La "Nueva agricultura" en India
La revolución verde se inició en la década de los sesenta y dio lugar a un aumento en la producción de alimentos especialmente en las zonas agrícolas de punjab y haryana utar pradesh. La principal novedad fue la siembra de variedades de trigo, las cuales Fueron desarrollados por muchos científicos incluyendo el agrónomo estadounidense doctor Norman borlaug -
La "Nueva agricultura" en India
Recientemente el gobierno ha adoptado varias medidas para facilitar la inversión extranjera en algunos sectores -
La "Nueva agricultura" en India
A pesar de ser uno de los mayores productores de trigo, India importa trigo argentino.
