-
Dr. José Patrón Correa
Público un artículo sobre “la culebrilla” (término como era conocida la desnutrición en el sureste) describiendo su cuadro clínico y etapas. -
Dr. Eduardo Liceaga y Dr. José María Rodríguez
Aportaron importantes avances científicos y técnicos para erradicar padecimientos endémicos o brotes de enfermedades transmisibles en el país. -
Dr. José Quintín Olascoaga Moncada
Pionero de la dietología en México. -
Departamento de Salubridad
El Departamento de Salubridad inicia la enseñanza de la nutriología para formar personal que aplicó la Encuesta de Alimentación y Nutrición en 1940. -
INNu
Se creó el Instituto Nacional de Nutriología (INNu) que después cambia su nombre en 1980 a Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INNSZ). -
Dr. Ignacio Chávez
sugiere la creación de la Escuela de Dietética del Instituto Nacional de Cardiología, e inician los primeros cursos en dietética y nutrición. -
Escuela de Dietética del Instituto Nacional de Cardiología
Esta escuela fue trasladada al Instituto Nacional de Nutriología de la Secretaría de Salubridad y Asistencia. -
Escuela de Dietética y Nutrición
Inicia en el ISSSTE, la Escuela de Dietética y Nutrición y es el Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana que alberga la primera Licenciatura en Nutrición del país. -
Instituciones de Educación Superior Públicas y Privadas
Actualmente más de 70 Instituciones de Educación Superior Públicas y Privadas imparten la Licenciatura en Nutrición en modalidad presencial.
