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Surge Pedro Escudero de Buenos Aires
Se realizan estudios dirigidos a la dieta racional, requerimientos de energía y nutrientes, enfermedades crónico degenerativas y muy por encima acerca de la desnutrición.
Escudero estableció los indicadores para la vigilancia nutricional. -
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Crece la preocupación por definir la "dieta normal" para las poblaciones.
Se pensaba más en determinar los valores de una "dieta normal" que en la desnutrición. -
Conferencia Americana del Trabajo, Santiago de Chile
Se establece que la alimentación mínima debe de constar de 3000 kcal brutas variadas. -
3ra Conferencia Internacional de Alimentación, Buenos Aires
Se concluye que américa latina esta pasando por una tragedia por la sub-alimentación.
Se demostró la necesidad de realizar encuestas sobre el estado nutricional de la población en relación con la vivienda y el salario.
Escudero establece las 4 leyes de la alimentación: Ley de la Cantidad, Ley de la Calidad, Ley de la Armonía y la Ley de la Adecuación. -
Conferencia de HotSpring
Se establece una relación intima entre las enfermedades y la deficiencia de la alimentación.
Se señaló que la mala nutrición es una de las principales causas de mortalidad infantil.
Se proponen 2 planes de consumo de alimentos en base a la necesidad anual por persona (kgs). -
Escudero establece que el problema nutricional no es solo biológico sino también económico.
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Las 4 Conferencias Latinoamericanas de Nutrición FAO/OMS
Se trataron temas como:
- Alimentación suplementaria
- Educación Nutricional
- Tabla de composición de alimentos
- Vitamina A
- Encuestas de consumo
- Entre otros -
Se crea la Sociedad Argentina de Diabetes
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Se creó el Órgano Oficial de Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN)
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Surge la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN)
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Se fundó la Asociación Latinoamericana de Diabetes