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"La Culebrilla" José Patrón Correa.
José Patrón Correa médico yucateco, publica en una revista médica de Yucatán sobre La Culebrilla es fenómeno que se daba a la desnutrición infantil en el Sureste de México, ya que sufrían una peculiar descamación de la piel. -
Academia Nacional de Medicina
Se llevan a cabo estudios de desnutrición datos en temas como la geroftalmia, pelagra. basados en estudios del Dr. Carrillo Gil. -
Instituciones dedicadas a estudiar la nutrición en México
Instituto Nacional de Nutriología, el Hospital del Niño y el Hospital de Enfermedades de la Nutrición. -
Comedores Familiares
En la Escuela de Medicina se llevaban cátedras de dietoterapias logrando establecer comedores familiares en colaboración con el Dr. Zubirán. -
Instituto Nacional de Nutriología
El Dr. Miranda, director del Instituto Nacional de Nutriología, abordó mediante encuestas el análisis de los alimentos mexicanos. -
Área de Análisis de alimentos
Estudios de nutriología en México asociados a los esfuerzos y a la labor fructíferas de Francisco de P Miranda, se habían llevado al cabo numerosos análisis en forma de tablas publicado en una revista de Ciencia. Mencionan 816 entradas donde las hortalizas, frutas, raíces, tubérculos semillas, flores, hongos. -
Departamento de Bioquímica del HEN
Fue encabezado por los doctores Guillermo Soberón y Carlos Gitler postgraduados de la universidad de Wisconsin, realizando diversos estudios básicos de nutrición en modelos animales, así como el análisis de aminoácidos en alimentos. -
Congreso Internacional de Nutrición
Se realizó en la ciudad de México presidido por Zubirán y y organizado por el INN, el HIM, La Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología entre otras más instituciones.
