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1681 BCE
Roma
Congreso Internacional de Medicina, siendo este el primer evento bien organizado y estructurado) -
416 BCE
Antigua Grecia
En la antigua Grecia se celebraban diversos banquetes con objeto puramente festivo, como las solterías y los simposios que han quedado reflejados en la literatura -
350 BCE
Olimpiadas
Los juegos data de la época de Alejandro Magno y la introdujo posiblemente Éforo de Cime o Timeo de Tauromenio -
1400
Edad Media y Renacimiento
En Inglaterra la mesa principal era colocada en una plataforma más elevada con mesas largas paralelas. Al rey se le colocaba una silla con respaldo y descansa brazos y los demás utilizaban bancos. Justamente el uso de estos bancos fue el origen del término banquete -
1459
Periodo Colonia Prerrevolucionario
Durante el periodo colonia prerrevolucionario de Estados Unidos, la cocina y su servicio tenían lugar de acuerdo a las costumbres inglesas. Se consumían jamones, patos, pavo, carne de res, budines de ciruela, tartas, helados. Después de las comidas se acostumbraba servir higos, almendras y pasas. Luego de la revolución se introdujeron tradiciones y costumbres francesas. -
1530
Grandes Banquetes en México
Años después de la toma de Tenochtitlan comenzaron a celebrarse grandes banquetes, se colocaban las mesas con dos cabeceras muy largas, en una se sentaba el Marqués y en la otra el Virrey y de pie en cada costado sus pajes -
Potlatch
En Estados Unidos los banquetes iniciaron con las tribus nativas americanas. Tenían un banquete ceremonial llamado “potlatch”, el cual se utilizaba para festejar bodas o sucesión de jefatura. -
Grand Tour
A finales del siglo XVI surge la costumbre de mandar a los jóvenes aristócratas ingleses a lo que se le denomina hacer el Grand Tour, cuando se concluyen sus estudios con el objetivo de complementar su formación y adquirir ciertas experiencias. -
México
La gastronomía mexicana intentó ser una imitación de la gastronomía parisina. El banquete mexicano se adornaba con mobiliario europeo. -
Intervención francesa
Durante la intervención francesa, el chocolate era colocado junto al café después de concluir la comida y se les presentaba vasos de ponche y vinos calientes, antes de entregar los abrigos a los invitados. -
Aparicion "Organizacion de eventos"
La aparición de la "materia" de organización de eventos, surge en 1940 en Estados Unidos, y desde entonces la evolución de esta herramienta.
