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Naissance
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Diplôme de CAP Cuisinier
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Period: to
Chef du Gascogne
Restaurant à Arcachon -
Rachat du Bel Air
Il a obtenu le restaurant pour 1€ symbolique au lieu de 200 000€ -
Dette de 1,6 millions à la Société générale
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Contrôle fiscal de 2,6 millions de francs
Problème de santé de sa 2ème femme -
Incendie du Braseros
Restaurant situé à Lège Cap-Ferret -
Rachat du Napoléon
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Period: to
Gain de 400 000€
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Rachat du Bistrot du Musée
Progrès de 30% par année -
Rachat du café "Le régent"
Le restaurant lui rapporte 100 000€ par mois -
Présentation aux élections municipales
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Ouverture des 3 premiers Bistrot Régent
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Revente du Café "Le régent"
Revente à Pizza Pino -
Première franchise Bistrot Régent à Agde
250 000 couverts sur l'année -
Parrainage du bistrot régent par Philippe Etchebest
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"Guerre des sauces"
Condamnation à 80 000€ d'amende pour pub comparative illicite et pratique commerciale douteuse -
75 restaurants franchisés
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136 restaurants franchisés
30 ouvertures par mois CA : 50 Millions € -
Participation à "Patron incognito" M6
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Bistrot Régent devient un partenaire majeur de l'UBB
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Period: to
Sponsor officiel des Girondins de Bordeaux
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Jury à " Qui veut être mon associé" M6
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136 restaurants dont 26 en Gironde