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Máquina de comida instantánea revolucionará industria de alimentos
El producto surgió de una startup con sede en Israel, tiene como objetivo reducir la cantidad de desperdicios y ser amigable con el ambiente, al reducir el uso de electricidad, gas y empaques.
La empresa que desarrolló Genie se denomina White Innovation, y su fundador Doron Marco, explicó que se basa en tecnología freezy dry, es decir, para alimentos deshidratados como sopas instantáneas, pero no utiliza conservadores o productos químicos, por lo que todo es natural.
FTE: NTR Periodismo critico -
Modificadores de leche cada vez con mas consumo colombiano
Pese a que los colombianos son grandes consumidores de chocolate de mesa (requiere ser cocinado y batido) cada vez ganan más espacio en sus desayunos las bebidas instantáneas de chocolate que ya no solo están dirigidas a los niños sino también a los adultos.
En Colombia, el polvo de chocolate o de otro sabor adicionado a la leche para hacer una bebida instantánea vendió cerca de 172.000 millones entre junio de 2014 y julio 2015 de acuerdo con cifras de Nielsen.
FTE: Dinero -
La competencia de las bebidas achocolatadas para conquistar el desayuno de los colombianos
Las cifras de Euromonitor indican que hoy las marcas líderes en bebidas achocolatadas son, en su orden: Corona (Nutresa); Milo (Nestlé), Chocolisto (Nutresa), Nesquik (Nestlé) y Sol (Casa Luker). Es decir, es un mercado que se pelean tres de las grandes empresas del país medidas por su facturación. El año pasado Nutresa vendió $6,4 billones con todo su portafolio de productos, Nestlé, $1,2 billones y Casa Luker $695.200 millones.
FTE: Edairynews -
Kencko, primera bebida instantánea orgánica
Se trata de una opción mucho más saludable que los zumos preparados. Además, de esta forma evitas tener que llevar contigo piezas de fruta fresca, que por volumen y por conservación requieren de un trato especial.
FTE: The monopolitan -
Nissin Foods quiere inundar el mercado mexicano de sopa instantánea
Nissin Foods quiere que los mexicanos coman más sopa instantánea a través del lanzamiento de sus nuevos productos, lo que llevaría a la firma a una posible expansión de su planta localizada en el Estado de México.
El objetivo es ubicarnos en la preferencia de los clientes adultos jóvenes y con ello creceremos mucho más. Para lo que resta del año,se espera lanzar su producto Cup Noodles Gourmet en el mercado mexicano, con lo cual aumentarán su portafolio en el país.
FTE: Revista Forbes -
Cómo las raciones militares de guerra cambiaron la comida
El enfoque técnico y avanzado aplicado a la comida de los militares para hacerla especial.
Esto se debe a todos los requerimientos que debe cumplir para alimentar a los soldados en difíciles circunstancias:
debe ser ligera y fácil de transportar, capaz de mantenerse en buenas condiciones a pesar de estar semanas a la intemperie, proveer el alto volumen de calorías que requiere un soldado (más de 4.000 al día) entre otros factores.
FTE: BBC News -
30 aniversario de BonYurt
La empresa contó con un crecimiento en la capacidad industrial y la automatización en sus plantas en Antioquia lo que generó un aumento de producción, debido a que este producto es ganador ya que cada segundo vende 3 unidades.
Forma parte del segmento de productos de elaboración rápida porque para su creación la empresa planteó un reto el cual era hacer que todo estuviera en un mismo empaque y el consumidor lo preparara en cualquier momento y lugar de manera inmediata.
FTE: Portafolio -
Nescafé Dolce Gusto es líder de la categoría de café encapsulado
Nescafé Dolce Gusto, ha crecido 25% en promedio al año y ha vendido 100.000 máquinas. Sin embargo, para 2020, la meta es triplicar esa cifra a 300.000. Se reveló que está trabajando para ingresar a restaurantes, hoteles y oficinas, lo que impulsará la expansión en el mercado local. Es líder de la categoría de café encapsulado con 80% del mercado.
FTE; La Republica -
Noodles ha sido durante mucho tiempo la mejor comida instantánea de China.
Ya sea como refrigerio para estudiantes, una comida en el tren o simplemente la opción preferida para trabajadores hambrientos, en China y Hong Kong se vendieron más de 46.200 millones de paquetes en 2013.
Dado que la mayoría de los otros mercados de fideos instantáneos se ha mantenido bastante estable en los últimos años (con la notable excepción de India, donde la salida de los fideos Maggi llevó a una fuerte caída de las ventas en 2015), el de China es un patrón inusual.
FTE: BBC News -
Nestlé y Unilever lideran el negocio de sopas y cremas con 60% del mercado
La falta de tiempo, la falta de conocimiento y la búsqueda de practicidad, han impulsado la venta de sopas y cremas en sobre, en la que Nestlé y Unilever son líderes con 60% del mercado.
Seguida de Nestlé, de acuerdo con las cifras de Euromonitor, está Unilever Group, que a través de la marca Knorr obtuvo 18% del negocio de sopas y cremas en 2017.
FTE: La Republica -
La producción de arroz instantáneo en Japón alcanza su máximo histórico
La producción de arroz instantáneo aumenta de manera constante en Japón. En 2017 se produjeron 188.875 toneladas de arroz instantáneo, alcanzando un récord máximo histórico por segundo año consecutivo. Es más de dos veces las 78.507 toneladas que se produjeron en el año 2000. El arroz instantáneo responde a las necesidades de las personas de la tercera edad y de los hogares en los que solo vive una persona.
FTE: Nippon -
Los fideos instantáneos de Jinmailang utilizan la tecnología de vapor y hervir de fideos chinos
En 1958, se creó la primera generación de fideos instantáneos en Japón, inspirándose en la tempura frita; ahora, Jinmailang presenta la segunda generación de fideos instantáneos que aprovechan al máximo la tecnología de cocción y vapor de fideos chinos.
Con los fideos de la tienda de fideos instantáneos de Laofanjia, se está introduciendo un enfoque alternativo para freír fideos que ayuda a retener el máximo sabor y sigue las pautas de la cocción tradicional china.
FTE: Trendhunter -
Lograr una alimentación sustentable, el reto de Knorr
Knorr y WFF presentaron la iniciativa 50 Alimentos del Futuro, que promueve el consumo de vegetales nutritivos y sustentables.
La dependencia excesiva de los alimentos de origen animal representa una amenaza para la seguridad alimentaria y graves consecuencias para nuestros ecosistemas naturales.
La lista de 50 alimentos del futuro se creó ante la necesidad de guiar a las personas a cambiar sus hábitos alimenticios y ayudar a proteger nuestro planeta y mejorar nuestra salud.
FTE: El Economista -
Nestlé(Klim) lanza Nutri Advance para ampliar portafolio
Nestlé tiene el liderazgo con el 45% de participación en fórmulas infantiles en alimentos lácteos de crecimiento está Klim.
Para reforzar su presencia en esa categoría de nutrición infantil, ahora incursiona en la oferta de complementos alimenticios con la marca Nutri Advance(Klim) esta categoría es de unos US$20 millones en el país, busca cubrir las necesidades de las madres que deben atender a niños que no se alimentan de la forma necesaria para crecer de manera sana.
FTE: Portafolio -
Las exportaciones de té Hindú crecieron 33% durante el primer semestre
Después del ingreso de Hindú en mayor relevancia de la categoría de infusiones en países de Latinoamérica, la marca logró un crecimiento de 33% en su exportación en el primer semestre. El comportamiento del mercado de exportaciones de la compañía es el reconocimiento a Hindú y Bitaco, como marcas top mundial, comprometidas con el desarrollo rural sostenible de una región.
FTE: Agronegocios -
Una sola bolsa de té puede derramar miles de millones de pedazos de microplástico en su infusión
Se encontró que una sola bolsa libera alrededor de 11.600 millones de partículas microplásticas, y 3.100 millones de partículas nanoplásticas aún más pequeñas, dentro de la taza, miles de veces más que la cantidad de plástico previamente encontrada en otros alimentos y bebidas.
Muchos productores de té usan polipropileno para sellar sus bolsas.
FTE: CNNespañol -
La compañía Nestlé, con su marca Maggi, tiene 55% del negocio de caldo
Maggi tiene alrededor de 55% del mercado en caldos, alrededor de 35% en sopas y 70% en bases para sazonar. Tiene una presencia, como culinarios, de $300.000 millones al año. Presencia en tiendas: Llega casi a 96.000 tiendas. Maggi en Nestlé Colombia creció alrededor de 3% al cierre del año anterior y este año esperamos que la marca crezca 8% en total.
Actualmente la compañía está impulsando un proyecto de encadenamiento productivo con la línea ‘Maggi de La Huerta’
FTE: La Republica -
Retiran del mercado más de 2.700 kilos de carne congelada vendida en Walmart por posible salmonella
Más de 6.400 libras (2.700 kilos) de carne congelada de una marca que venden en Walmart han sido retiradas del mercado por posible contaminación por salmonela.
George’s Prepared Foods, la compañía que produce la carne totalmente cocida congelada de Walmart, de marca Great Value, dijo que los productos debían desecharse después de que un pequeño grupo de ellos dio positivo por salmonela, pero fueron enviados accidentalmente a todo el país.
FTE: CNN español -
Chocolate instantáneo
En Ibagué se produce el único chocolate instantáneo en polvo del país.
Ingresamos a la fábrica Chokilak, donde producen un polvo instantáneo para preparar chocolate. Una fórmula única en Colombia.
Diferente a otros productos que existen en el mercado, Chokilak no es un modificador de leche, ya que este la contiene y se prepara solo en agua. Por supuesto, se puede también mezclar en leche.
FTE: El Nuevo día -
McCain suspende planes de inversión de capital en EE. UU. Debido al impacto de Covid-19 (2020)
La empresa canadiense McCain ha suspendido planes para expandirse a USA debido a una caída en la demanda del canal de servicio de comida durante la crisis del covid
El negocio de papas fritas planearon hace un año gastar alrededor de US$300m expandiendo
FTE: Potato pro/McCain -
Comida enlatada y sopas instantáneas, ¿la nueva dieta que dejará la pandemia?
A medida que los consumidores, presos del pánico, se abastecen de lo esencial, las despensas de las cocinas parecen una explosión del pasado de los alimentos procesados: cajas de macarrones con queso, latas de atún, hojuelas azucaradas, Shake,etc.
El COVID-19 y las órdenes de cuarentena han llevado a los consumidores a volver a las viejas formas de comprar en busca de comidas preparadas y alimentos de larga vida útil.
FTE: El financiero -
La Profeco advirtió que sopas instantáneas pueden producir malestares como dolor de cabeza
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que las sopas instantáneas, como Maruchan Instatant Lunch, no aportan nutrimentos al cuerpo humano, tienen exceso de saborizantes artificiales y aditivos que pueden ser nocivos para la salud y pueden ocasionar malestares como dolor de cabeza, taquicardia, sofocación, taquicardia, sensación de presión en la cara, entre otros.
FTE: Infobae -
Café en cápsulas
Durante el confinamiento, muchos establecimientos estaban cerrados y debido a esto,cambió la forma del consumo del café.
Se ve en un incremento de 8,27% en volumen de las cápsulas estimado para este año , respecto a 2019, de acuerdo a un estudio de tendencias globales de bebidas después del Covid, realizada por Euromonitor internacional.
El café instantáneo o soluble se verá beneficiado con una expansión proyectada en su volumen de 2,5% internanual.
FTE: El Ceo -
¿Qué comen los astronautas en el espacio? La Nasa lo reveló
La historia data desde que el primer humano estuvo en el espacio. Yuri Gagarin también fue el primero en comer en órbita. Pasta de hígado y carne de un tubo de aluminio fue lo que comió un astronauta desde la cápsula Vostok. Según la Nasa, “aunque las comidas no eran apetitosas, demostraron que los humanos podían comer sin gravedad sin sufrir daños¨
FTE: Semana -
Comida congelada ¿hay riesgo de contagio de COVID?
Es cierto que la posibilidad de que el virus se mantenga en este tipo de productos es baja, este fin de semana,después de encontrar muestras sospechosas en paquetes de alitas de pollo congelado llegadas desde Brasil a la ciudad de Shenzhen, el país ha prohibido la importación de productos congelados desde zonas en las que el COVID tenga mayor expansión.
FTE: El Economista -
Nissin lanza sopas sabor a hamburguesa y pollo frito
La cadena Moss Burger ha anunciado que lanzará la MOS Chicken & Seafood Rice, una sopa instantánea de Nissin sabor a comida rápida.
La nueva sopa con sabor a comida rápida es un interesante experimento de la marca, que nos habla de una mayor diversificación de los sabores que ofrece a los consumidores.
FTE: Merca 2.0 -
comida deshidratada(astronauta)
La innovación aplicada a las comidas de los astronautas ha evolucionado mucho. En sucesivas misiones, se han ido incorporando alternativas no sólo más sabrosas, sino también nutricionalmente más completas, como alimentos termoestabilizados (calientes), ionizados (esterilizados), bebidas en polvo (desde agua hasta café) y, de manera más extensa, los alimentos deshidratados (sin agua).
FTE: Business Insider
