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AÑO DE SU DESCUBRIMIENTO
En 1929 George y Mildred(su esposa) Burr unos investigadores de la universidad de Minnesota descubrieron que la carencia de estos acidos, omega 3 y 6, producian alteraciones en animales de laboratorio, cuando en el año 1951 Hugh Sinclair advirtio sobre una dieta basada en omega 3 y pobre en grasas trans en referencia al tema cardiovascular. -
AÑO DE SUS ESTUDIOS
Un grupo de científicos uruguayos, con la idea de buscar una sustancia contra la tan temida arteriosclerosis, enfermedad con una mortalidad del 42%, viaja en el año 1984 a la Antártida, con el fin de estudiar un ave con el sistema cardiovascular similar al humano: el pingüino. Un animal que, para sorpresa de los técnicos, no desarrolla la tan temida arteriosclerosis.