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Transición alimentaria
Se estudiaron diversos factores que se asociaron a la obesidad, como el cambio de la población de vivir en áreas rurales a urbanas, cambios en hábitos alimentarios (consumo de alimentos de alta densidad calórica), cambios en el estilo de vida (sedentarismo), disponibilidad y gasto de los alimentos. -
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Poblaciones con Obesidad
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Países con mayor índice de obesidad
Costa Rica no está en el cuadro pero si vemos a México que obtuvo 26% de la población mayor de 15 años con un IMC superior a 30. Después de EUA con el 31%. -
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Aumento de Obesidad
En 1999 se estimó que el 24.9% de la población tenía obesidad y 36.1% con sobrepeso -
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"Estrategia mundial OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad física y Salud"
Adoptada por la Asamblea mundial de la salud, se describen las medidas necesarias para respaldar las dietas sanas y la actividad física periódica -
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Prácticas Alimentarias Adecuadas
Promoción y Educación para la salud en materia alimentaria. Ofrece opciones prácticas para integrar una dieta correcta, adecuada a su cultura, costumbres, necesidades y posibilidades. -
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Política Nacional de Seguridad Alimentaria
Ministerio de salud crea un documento sobre la Seguridad Alimentaria protegiendo la salud de toda la población. -
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Guías alimentarias y de actividad física para la población costarricense
Ministerio de salud publica guías alimentarias para toda la población. https://www.ministeriodesalud.go.cr/index.php/comisiones/guias-alimentarias-ciga