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1806
El primer aminoácido fue descubierto a principios del siglo XIX. En 1806, los químicos franceses Louis-Nicolas Vauquelin y Pierre Jean Robiquet aislaron un compuesto a partir de un espárrago, que en consecuencia fue nombrado asparagina y se trata del primer aminoácido descubierto. -
1901
En 1901, Emil Fischer planteó que los aminoácidos se unían entre sí por re-acciones de condensación, formando pares conectados por enlaces amida, que se forman al reaccionar una base orgánica con un ácido orgánico, liberando una molécula de agua (de ahí el nombre de reacción de condensación). -
1907
Fisher sintetizó en 1907 una cadena polipép-tida formada por 18 aminoácidos, pero que mostraba propiedades que diferían mucho de aquéllas demostradas por las proteínas. -
1951
En 1951 que Linus Pauling y Robert Braynard Corey sugirieron que los α-aminoácidos en los polipéptidos formaban estructuras helicoidales con pasos de unos pocos Ångström (1 Å= 0.0000000001m) -
1997
La anemia de células falciformes es un desorden genético que modifica tan solo uno de los aminoácidos de la he-moglobina, al cambiar una cadena lateral constituida por un grupo carboxílico por un hidrocarburo, lo que ocasiona una modificación de la solubilidad de la hemoglobina, su cristalización, deformación de los hematíes y taponamiento capilar (Brown, Le May y Bursten, 1997).