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Period: 400 to 1500
400 a. C.
Hipócrates dice: «Deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida». -
475
475 a.c
: Anaxágoras declara que la comida es absorbida por el cuerpo humano y por lo tanto contiene componentes generativos, deduciendo por lo tanto la existencia de nutrientes. -
1500
1500
el científico y artista Leonardo da Vinci compara el metabolismo con una vela ardiendo. -
1614
el médico veneciano Santorio Santorio describe como se pierde una parte del alimento durante la digestión. -
1747
el Dr. James Lind, un médico de la Marina británica realiza el primer experimento científico en nutrición, descubriendo que el jugo de limón salvó de escorbuto (un desorden hemorrágico mortal y doloroso) a los marineros que estuvieron en el mar por años. El descubrimiento fue ignorado por 40 años, después de los cuales los marineros británicos comenzaron a ser conocidos como los «limeros». La vitamina que se encuentra en el jugo de lima no sería identificada por los científicos hasta 1930. -
1930
William Cumming Rose identificó los aminoácidos esenciales, componentes necesarios de las proteínas, los cuales no pueden ser sintetizados por el organismo. -
1935
Underwood y Marston descubrieron independientemente la necesidad de consumir cobalto. -
1940
Elsie Widdowson y otros redactaron el racionamiento de acuerdo a principios nutricionales en el Reino Unido. -
1992
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos introduce la pirámide alimentaria. -
2011
Se divide a la nutrición heterótrofa en 4 tipos: holotrofa, simbiótica, saprófaga y parásita. Dentro del concepto de nutrición holotrofa se distinguen 3 tipos: carnívoros, herbívoros (o fitófagos) y omnívoros.
