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Microbiología

By Valeria Abril Guzman Rivas
  • 2000 BCE

    Alimentos comestibles y no comestibles

    Alimentos comestibles y no comestibles
    En el año 2000 a.C Moisés ducto leyes sobre cuales alimentos se podían comer y cuales se debían desechar.
  • 1500 BCE

    Venenos

    Venenos
    En el año 1500 a.C en Egipto, el papiro de Ebers hace referencia a venenos conocidos.
  • 300 BCE

    Intoxicaciones

    Intoxicaciones
    En el año 300 a.C en Roma se registraron relatos de intoxicaciones alimentarias atribuidas a productos químicos, debido a que en esta época el plomo era usado para la elaboración de utensilios de cocina y acueductos, contaminando el agua y los alimentos

  • Microscopio primitivo

    Microscopio primitivo
    En el año 1674 Antony van Leeuwenhoek observo las bacterias por primera vez a través de lentes que formaban un microscopio

  • Fermentaciones

    Fermentaciones
    En el año 1860 Luis Pasteur demostró el papel que tienen las bacterias en la fermentación de vinos y cervezas

  • Escherichia coli

    Escherichia coli
    En 1892 Franz Schardiger sugirió que la Escherichia coli seria útil como microorganismo indicador de la contaminación fecal

  • Shigella dysenteriae

    Shigella dysenteriae
    En el año 1897 Kiyoshi Shiga identifico al agente causal de la disentería bacilar, la bacteria Shigella dysenteriae

  • Toxoplasma gondii

    Toxoplasma gondii
    En el año 1908, Charles Nicolle junto a Louis Manceaux aislaron, a partir del hígado y bazo de unos pequeños roedores africanos, un parásito intracelular al que denominaron Toxoplasma gondii

  • Coliformes en una muestra de agua contaminada

    Coliformes en una muestra de agua contaminada
    En el año 1915, M.H. McCrady establece el enfoque cuantitativo para determinar el número más probable de coliformes en una muestra de agua contaminada

  • Listeria monocytogenes

    Listeria monocytogenes
    En el año 1926, Everitt Murray aisló la bacteria Listeria monocytogenes, la cual puede crecer frecuentemente en la comida a temperaturas bajas y causar listeriosis en el hombre

  • Vibrio cholerae

    Vibrio cholerae
    En el año 1992. T. Cheasty et al. informaron de la nueva cepa de Vibrio cholerae, asociada con cólera epidémico.

  • Gripe aviar

    Gripe aviar
    En el año 2003 aparece la gripe aviar en Asia, producida por el subtipo HPAI A (H5NI) del virus Influenza A, que casualmente se puede transmitir al hombre

  • Saccharopolyspora erythraea

    Saccharopolyspora erythraea
    En el año 2007 se informa de la secuenciación del genoma de Saccharopolyspora erythraea, bacteria productora del antibiótico eritromicina.