-
1525
La Nueva España
Se le autorizo a Pedro Hernandez Paniagua para que en su casa se pudiera abrir un mesón;ofreciendo pan, vino, agua y carne a los visitantes -
1526
1526
Juan de Paredes a nombre de Rodrigo de Rangel, abrió un mesón en Cholula -
El primer Café
Se abre el primer café en las calles de Tacuba y Monte de Piedad -
Siglo XIX
La palabra francesa se puso de moda y fue usada para las fondas, por lo que las fondas que habían cambiaron de nombre a "restaurante" ampliando el menú y servicio que ofrecían. -
El Nivel
Inauguración de la cantina "El Nivel" punto de encuentros políticos -
Santo Domingo
Inicia el restaurante mas antiguo de la ciudad de México llamado "La Hostería de Santo Domingo ",el cual adquirió fama rápidamente al ser visitado por presidentes, altos funcionarios, artistas, pintores, escultores y escritores. -
La Ópera
Abrió sus puertas la pastelería "La Ópera" -
1912
Se instalo una casona típica de la comida tradicional mexicana -
Bellinghausen
Se inauguro el Bellinghausen. Primer restaurante en México con comida alemana -
Biarritz
Restaurante Biarritz, siendo aclamado por sus tortas -
Fonda de Santa Clara
La Fonda de Santa Clara en el estado de Puebla; abrió sus puertas el 13 de Septiembre de 1965 y se hizo famoso por los chiles en nogada y es visitado por turistas, este restaurante en la actualidad sigue siendo uno de los principales atractivos gastronómicos de la ciudad, ha sufrido algunas modificaciones en su infraestructura y cuenta ya con tres sucursales. -
Años 70´s,
En toda la República Mexicana, los restaurantes adquirieron mayor auge sobre todo los que se encontraban dentro de los hoteles. En este mismo año, en Monterrey, empiezan a surgir establecimientos cuya especialidad era el cabrito. Mientras que en el norte de México comienzan los restaurantes estilo Tex-Mex, es decir, comida mexicana-estadounidense de gente que vive en Texas. -
Años 80´s
Llegan a México las franquicias de comida rápida y tienen un éxito total. -
Mc Donald´s
Se inaugura el primer Mc Donald´s en la ciudad de México -
1994
A partir de la ratificación del tratado de libre comercio entre Estados Unidos, Canadá y México,se detona el boom de las franquicias dentro de la industria de los alimentos, permitiendo a los mexicanos tener una amplia gama de marcas y productos de comida rápida,surgen los restaurantes vegetarianos,el primero de ellos en nuestro país es Yug
