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1525
"Nueva España" Primer restaurante 1525 d.C.
Pedro Hernández Paniagua en su casa es autorizado la apertura de un mesón dónde se podía consumir: agua, vino, pan y carne.
Con este hecho las posadas, tabernas, hosterías y fondas empiezan a surgir. -
1526
Juan de Paredes abre un mesón en Cholula
Este tipo de establecimientos alcanzo fama y se comenzaron a abrir diversos mesones en todo el territorio de la Nueva España. -
Primer Café - 1785
Apertura del primer café llamado la cafetería Menrique en Tacuba y Monte Piedad. Seguido de nuevos establecimientos que también se dirigían al servicio de alimentos implementando el entretenimiento. -
Siglo XIX
La palabra francesa "restaurant" se vuelve famosa. -
Se inaugura la cantina "El nivel" en la Ciudad de México
Ostentaba la licencia numero 1 de la capital mexicana, firmada por el presidente Sebastian Lerdo de Tejada y operó por 156 años, cerrando sus puertas en 2008. -
1860
En este año el Distrito Federal comienza el restaurante más viejo que tiene llamado "La Hostería de Santo Domigo" siendo este visitado por famosos, artistas, pintores, entre otros. -
1876
Se fundó el restaurante "Casa Prendes" reconocido por sus excelentes servicios.así como la calidad de alimentos. -
Café de Tacuba, restaurante legendario de la Ciudad de México
Se instaló en una casona típica del siglo XVII con un ambiente decorado en estilo novo hispano y un menú con lo mejor de la comida tradicional mexicana. -
Primer restaurante Alemán en México - 1915
Inauguración del Bellinghausen perteneciente a un alemán, por lo tanto, fue el primer restaurante en México con comida alemana teniendo una gran variedad de platillo. -
Otro restaurante importante para la Ciudad de México - 1940
El Biarritz reconocido por sus deliciosas tortas originalmente le pertenecía a unos oaxaqueños pero fue vendido a unos judíos los cuales colocaron otra sucursal en Roma. -
Restaurante típico de la Ciudad de Puebla
Abre sus puertas "La Fonda de Santa Clara" famosa por sus chiles en nogada. -
Surgen en Monterrey establecimientos de cabrito
En Monterrey abren sus puertas los restaurantes con ésta especialidad. -
Restaurantes estilo Tex-Mex
Comienza el auge de este tipo de restaurantes en el norte del país, comida mexicana-estadounidense de las población en Texas. -
Llega a México la primer franquicia de comida rápida
Se inaugura el primer Mc Donald's en la Ciudad de México y posteriormente llega Burguer King, KFC, Subway, Sushi y Panda. -
Surgen los restaurantes vegetarianos
A pesar de la popularidad de los restaurantes de comida rápida, la población empieza a requerir de restaurantes con comida más sana.
