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Period: 5000 BCE to 5000 BCE
Aplicación de la biología y su conocimiento
Producción del pan usando levaduras conocido como fermentacion -
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Inicio de la biologia
Friedrich Wohler publico un articulo acerca de la síntesis de la urea, probando que los compuestos organicos pueden ser creados artificialmente -
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La diastasa
Se extrajo la solución de malta por Anselme Payen y Jean-Francois Percoz, dos químicos de una fabrica de azúcar francesa -
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Nucleina
Se descubre la nucleína y se observa que es una sustancia muy rica en fósforo. -
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Conclusion de la investigacion
Albrecht Kossel concluye que la nucleína es rica en proteínas y contiene las bases púricas adenina y guanina y las pirimidínicas citosina y timina. -
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Enzima
El fisiólogo Wilhelm Kühne acuñó el término enzima para referirse a los componentes biológicos desconocidos que producían la fermentación. -
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Componentes de la nucleina
Se aíslan los dos componentes mayoritarios de la nucleina:
-Proteínas (70%)
-Sustancias de carácter ácido: ácidos nuclaicos -
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Fermentación del azúcar
Eduard Buchner comenzó a estudiar la capacidad de los extractos de levadura para fermentar azúcar a pesar de la ausencia de células vivientes de levadura. -
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Cromatografia
Mijaíl Tswett inicia los estudios de cromatografía para separación de pigmentos. -
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Sin embargo
James B. Sumner demostró que la enzima ureasa era una proteína pura y la cristalizó