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900
Los Omeyas de Córdoba ya usaron mezclas como nieve y salitre para fabricar sorbetes.
Primeros en desarrollar como tal una mezcla para refrigerar. -
1500
Desarrollo de pozos de hielo
Tuvieron un gran desarrollo entre los siglos XVI y XIX, iniciándose a principios del siglo XVI. -
1553
Blas de Villafranca.
Publicó un libro llamado "Methodes refrigerandi ex vocato sale nitro vinum aquamqueon" en donde describía el uso para enfriar vino. -
Inicio de la refrigeración mecánica.
Los métodos anteriores resultaban caros, por lo que se inició en 1755 mediante William Cullen. El cual creó el primer aparato frigorífico, mediante la evaporación de un líquido y del que hizo una demostración pública en Edinburgo. -
Antoine Baumé experimentó con el éter.
Afirmaba en su obra "Disertation sur l'ether" afirmaba que el éter expuesto al aire se evaporaba con gran rapidez y producía frío muy sensible en el cuerpo sobre el que se evaporaba. -
Jacob Perkins patenta una máquina de compresión que completaba un ciclo cerrado.
Hirvió éter etílico en un evaporador que usó para congelar agua. Después este vapor de éter era comprimido y se condensaba a temperatura y presión alta. -
Ferdinand Carré inventó la máquina de absorción.
El sistema de afinidad como también se conoce. -
John Gorrie inventó otra máquina con fines médicos.
Desarrolló la primera máquina comercial de producción de frío ya que la de Perkins en un inicio no se comercializó por los costes. La finalidad de la máquina de John era la de climatizar el aire. -
Dámaso Calvet de Budallés viajó a París para conocer la primera máquina de absorción.
A partir de su viaje publicó un breve libro para dar a conocer y difundir su uso. Poco a poco se fueron introduciendo y aplicando los sistemas de producción de frío artificial. -
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Empiezan a evolucionar y a introducirse nuevos sistemas de producción de frío artificial.
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James Harrison patentó de nuevo la idea de Perkins en Australia.
La perfeccionó utilizando un compresor de vapor que empleaba éter sulfúrico. Cuando viajó, la primera máquina fue instalada en una fábrica cervecera de Victoria en 1860. -
Ferdinand Carré gana el premio de la Exposición Universal de Londres debido a su invento.
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Edmond Carré comercializó un aparato que producía frío.
Cullen no llegó a comercializar el producto que desarrolló, casi un siglo después Carré construyó una pequeña bomba que fabricaba el vacío en una garrafa conectada a ella mediante un tubo metálico y un tapón de caucho. -
3 métodos, uso de mezclas, expansión brusca de un gas comprimido y evaporación y volatilización de un líquido.
Estas tres formas de producir frío se desarrollaron antes del inicio del siglo XX debido a las industrias que reclamaban refrigeración.