H.A.C.C.P.

By christpoulos

  • TQM

    TQM
    Εισήχθηκαν από τον Deming τα Συστήματα Διαχείρισης Ολικής Ποιότητας
    (TQM), με τα οποία, τα ιαπωνικά κυρίως προϊόντα, βελτιώθηκαν ως προς την
    ποιότητά τους, με παράλληλη μείωση του κόστους παραγωγής.
  • Period: to

    H.A.C.C.P.

  • NASA

    NASA
    Έναρξη διαστημικού προγράμματος της NASA
    για τον έλεγχο της Salmonella

  • Pillsbury

    Pillsbury
    Η εταιρεία Pillsbury εφαρμόζει για πρώτη φορά το σύστημα
    HACCP για την παραγωγή τροφίμων των αστροναυτών.

  • H πρώτη έκθεση HACCP

    H πρώτη έκθεση HACCP
    Η εταιρεία
    Pillsbury
    δημοσιεύει την πρώτη έκθεση HACCP

  • Έγκαιρη πρόληψη των μικροβιολογικών κινδύνων

    Έγκαιρη πρόληψη των μικροβιολογικών κινδύνων
    Η Εθνική Ακαδημία Επιστημών (NAS) στην Αμερική, συνέστησε τη μερική αντικατάσταση των
    ελέγχων του τελικού προϊόντος με την εφαρμογή του
    συστήματος HACCP, με στόχο την έγκαιρη πρόληψη των μικροβιολογικών κινδύνων και πρότεινε τη σύσταση Εθνικής Συμβουλευτικής Επιτροπής για τα
    Μικροβιολογικά Κριτήρια των Τροφίμων (National Advisory Committee on Microbiological Criteria
    for Foods, NACMCF.

  • Εφαρμογή του συστήματος HACCP στα ιχθυηρά.

    Εφαρμογή του συστήματος HACCP στα ιχθυηρά.
    Ο Εθνικός Φορέας για Ωκεανούς και Ατμόσφαιρα (National Oceanic and
    Atmospheric Administration, NOAA) ανέλαβε το σχεδιασμό ενός προγράμματος βελτίωσης της επιθεώρησης των ιχθυηρών, με την εφαρμογή του συστήματος
    HACCP, το οποίο διενεργείται από την Εθνική Υπηρεσία Θαλάσσιων Τόπων Αλιείας (National Marine Fisheries)
    Service).

  • Οι 7 αρχές του HACCP

    Οι 7 αρχές του HACCP
    Η NACMCF
    δημοσιεύει τις 7 αρχές του
    HACCP
    .

  • Το FDA απαιτεί τη χρήση HACCP

    Το FDA απαιτεί τη χρήση HACCP
    Το FDA
    απαιτεί τη χρήση
    HACCP
    στην παραγωγή αλιευμάτων.

  • Το USDA απαιτεί τη χρήση HACCP

    Το USDA απαιτεί τη χρήση HACCP
    Το USDA απαιτεί τη χρήση HACCP
    στην παραγωγή κρεατοσκευασμάτων και
    πουλερικών.

  • Ενσωματώνεται στον Codex Alimentarius.

    Ενσωματώνεται στον Codex Alimentarius.
    Το HACCP
    ενσωματώνεται στον
    Codex Alimentarius.

  • Συμμόρφωση ελληνικής νομοθεσίας στην 93/43

    Συμμόρφωση ελληνικής νομοθεσίας στην 93/43 με το νόμο 1219/4-10-2000.

  • Έκδοση του κανονισμού 178/2002

    Έκδοση του κανονισμού 178/2002
    Έκδοση του κανονισμού 178/2002
    για τον καθορισμό των γενικών αρχών και
    απαιτήσεων της νομοθεσίας για τα τρόφιμα, για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και τον καθορισμό διαδικασιών σε θέματα
    ασφάλειας των τροφίμων.

  • Έκδοση των κανονισμών 852,853,854/2004.

    Έκδοση του πακέτου υγιεινής στην Ε.Ε. και των κανονισμών 852,853,854/2004.

  • Έκδοση του κανονισμού 2073, 396 και 183.

    Έκδοση του κανονισμού 2073 περί μικροβιολογικών κριτηρίων για τα τρόφιμα,του 396 για τα ανώτατα όρια καταλοίπων φυτοφαρμάκων και του 183 για την υγιεινή των ζωοτροφών. Έναρξη ισχύος του κανονισμού 178/2002.

  • Έναρξη ισχύος του κανονισμού 852/2004 στην Ελλάδα

    Έναρξη ισχύος του κανονισμού 852/2004 στην Ελλάδα
    για σύστημα εφαρμοσμένο στις αρχές του HACCP
    και έκδοση του κανονισμού 1881/2006 για τον καθορισμό
    μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων για ορισμένες ουσίες οι οποίες επιμολύνουν τα τρόφιμα.
    .

  • Έκδοση του κανονισμού 1441/2007

    Έκδοση του κανονισμού 1441/2007 για την τροποποίηση του 2073/2005
    .

  • Έκδοση των κανονισμών 629,149,839 /2008

    Έκδοση του κανονισμού 629/2008 για την τροποποίηση του 1881/2006 και των 149/2008 και 839/2008
    για την τροποποίηση του 396/2005.

  • Έκδοση του κανονισμού 459/2010

    Έκδοση του κανονισμού
    459/2010
    για την τροποποίηση του 396/2005.