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_Fiebre del oro_
California, (EE.UU). Empresarios de puestos de comida comienzan a instalarse cerca de las minas. -
Period: to
Leyes _Jim Crow_
Se legaliza la segregación entre blancos y negros en restaurantes. -
Comida a domicilio
Inicia la comida a domicilio durante la fiebre del oro. En un local chino en San Francisco. -
Pizza
Se inventa la caja para mantener caliente la pizza.