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4900 BCE
Empiezan a domesticar los primeros cerdos en china.
Según los diferentes autores la evolución del cerdo es el Jabalí, se empezó a domesticar cerca de los años 4,900 A.C. en China -
1493
Son introducidos los primeros cerdos a América
El cerdo es introducido en América por primera vez por Cristóbal Colón en su segundo viaje. Son desembarcados en Cuba y se expande por Colombia, Perú y Ecuador. -
1532
Primeros cerdos en Brasil
Alfonso de Souza trajo a brasil los primeros cerdos , desembarcados en San Vicente, estado de San Pablo. -
1539
Hernando de soto llego a la bahia de Tampa
Hernando de soto llego a la bahía de tampa, En sus barcos transportaba trece cabezas de ganado porcino. -
1540
Son desembarcados los primeros cerdos en América del norte
Son introducidos en el año 1540, por Fernando Soto. -
Existia en europa un grupo de landrace
En Europa existía ya un numero importante de grupos locales de landrace que se caracterizaban por ser blancos y de orejas grandes. -
Alemania prohibio la importancion de cerdos procedentes de Dinamarca
Alemania prohibió la importación de cerdos procedentes de Dinamarca, mientras este país se abría al mercado ingles. -
Empiezan a crear razas de cerdos
A partir del siglo XIX nacen las razas porcinas en el extenso movimiento de modernización de la agricultura Europa del norte y en particular Inglaterra jugaron un papel fundamental. Este movimiento de creación de distintas razas, una etapa fundamental del proceso de mejora genética de la especie porcina -
El chester white se origino en EE.UU
El chester white se origino en EE.UU a partir de cerdos importados por colonos británicos. -
Se Prohibe la importacion de productos
El 1ro de enero de 1927 EE.UU prohibió la importación de productos derivados de ganado vacuno, ovino y porcino de lugares donde existiera fiebre aftosa. -
Evolución del cerdo de acuerdo a su producción
Fue evolucionando tal su producción de la población lo iba requiriendo.
Producción de carne y grasa
Animal redondo con cabeza mediana y gran papada
El cuerpo equilibrado 50% anterior y 50% posterior
Sacrificio entre los 12 y 18 meses y peso mayor a los 180kg. producción de carne
Aumento de la demanda de carne
Alimento con excedentes de cosecha de granos
Carnes de primera clidad
Desarrollo de la mitad posteior
Sacrificio entre los 4 a 5 meses con 100kg -
Describen las diferencias entre las razas
Encontraron diferencia de la raza large white al compararla con la duroc por el numero de camada
