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Razas
Dórper: Esta raza fue desarrollada en Sudáfrica, resultante del cruzamiento de las razas Dorset Horn y Black Head Persian; y fue desarrollada para soportar los ambientes más severos, de climas y temperaturas extremas en las condiciones áridas de Sudáfrica, lográndose obtener un excelente animal -
Biotecnología
Se exporta a Estados Unidos desde Europa la inseminación artificial, como mejora genética. -
Asociación
Introducción al IGA desde, la Asociación Internacional de Caprinos (IGA) tiene como objetivo promover la utilización de cabras en el mundo entero, en particular entre los productores desposeídos, que son los que más cabras tienen. El IGA ha trabajado para este fin a través de investigación y el desarrollo a fin de determinar el potencial de producción de las cabras y la búsqueda de maneras en las que su producción pueda ser optimizada a través de buenas prácticas de manejo. -
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Inventario mundial
El número total de cabezas a nivel mundial de ganado
caprino se ha incrementado en un 34% en este periodo. Las regiones en las que más se ha incrementado el censo de ganado
caprino han sido Asia (+ 139 millones
de cabezas aprox.) y África (+ 115 millones de cabezas aprox.) -
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Producción
La producción mundial de carne caprina registró un incremento del 10% durante el período 2000/2004, pasando de un volumen de 3,76 mil. de toneladas a 4,2 mil. de toneladas. Este incremento se debió al aumento de las existencias en Asia y África. -
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Producción
Se estima que en el 2003 se comercializaron 2,65 mil. de cabezas,
por un valor de 110 mil. de USD, lo que representó un aumento del 8% respecto del total de cabezas comercializadas en el 2002. -
Producción
México ocupó el decimo octavo lugar en cuanto al número de cabezas caprinas sacrificadas, con un total de 2,56 millones de animales. -
Producción
La producción de leche caprina en México fue de 148 millones de litros y representando el autoconsumo -
Producción
China, India y Pakistán lideran la producción en el mundo. China participa con cerca del 50% de la producción mundial, además su participación se ha ido incrementando. -
Producción
Con respecto a la carne caprina en América Latina, el país líder es Argentina, con 172 Toneladas para el año -
Producción
La mayor parte la producción de leche de cabra, se consume en las mismas granjas productoras, o sea por los mismos productores; una proporción menor se comercializa fresca a nivel local y hay una minoría de países, entre ellos los europeos, que cuentan con una
tradición e infraestructura para elaborar queso con el 100% de leche de cabra -
Producción
Dentro de los principales países productores de leche de cabra a nivel mundial de acuerdo con la FAO se encuentran La India con el 26% de la producción mundial, seguido de Bangladesh con el 14% y Sudán con el 9%. -
Producción
De acuerdo con datos de la FAO la producción de leche a nivel mundial presentó un crecimiento superior en comparación con la leche bovina (1.8 vs 0.2%), lo que demuestra la importancia en cuanto a crecimiento de ésta especie. -
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Producción
Según el DANE, 2013, el sacrificio del ganado caprino en el primer trimestre del 2013 registró un incremento de 13,2% respecto al primer trimestre del 2012 al pasar de 4.033 a 4.565 cabezas sacrificadas.