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1°Tappa - Da Toni
La prima tappa del percorso si svolge nel ristorante DA TONI, a Gradiscutta di Varmo (UD). La specialità proposta consiste in un assolo di asparagi: zuppa, crema, arrosto e in crosta. Contatti:
+39 0432 778003
www.datoni.net -
2°Tappa - La Dinette
La seconda tappa del percorso si svolge nel ristorante LA DINETTE, a Porto San Vito Grado (GO). La specialità proposta consiste in asparagi gratinati con tuorlo d’uovo fritto, spuma di bernese, bacon croccante e meringa di parmigiano. Contatti:
+39 388 9418882
Facebook - La Dinette -
3°Tappa - Al Grop
La terza tappa del percorso si svolge nel ristorante AL GROP, a Tavagnacco (UD). La specialità proposta consiste in un doppio raviolo con asparagi e ricotta profumata al limone, crema di mandorle e riduzione di pollo. Contatti:
+39 0432 660240
www.algrop.com -
4°Tappa - La Taverna
La quarta tappa del percorso si svolge nel ristorante LA TAVERNA, a Colloredo di M.A. (UD). La specialità proposta consiste in un burek con ricotta e asparagi, yoghurt e petto d’anatra affumicato Contatti:
+39 0432 889045
www.ristorantelataverna.it -
5°Tappa - Lokanda Devetak 1870
La quinta tappa del percorso si svolge nel ristorante LOKANDA DEVETAK 1870, a San Michele del Carso (GO). Il piatto in rilievo consiste in un'improvvisazione Asparagus a 4 mani. Contatti:
+39 0481 882488
www.devetak.com -
6°Tappa - Da Nando
La sesta tappa del percorso si svolge nel ristorante DA NANDO, a Mortegliano (UD). La specialità proposta consiste in un dolce: tartelletta di pistacchio con cremoso di cocco e fava tonka, Lemon curd, meringa bruciata e sorbetto di asparagi. Contatti:
+39 0432 760187
www.danando.it -
7°Tappa - La Dì Moret
La settima e ultima tappa del percorso si svolge nel ristorante LA DI' MORET, a Udine. La specialità proposta consiste in tonno scottato con maionese agli asparagi, asparagi croccanti, spugna di erbe primaverili e uova di salmone. Contatti:
+39 0432 545096
www.ladimoret.it