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2155 BCE
Egipcios
Primeros hallazgos de la nutrición clínica (alimentación artificial) en esta civilización, ya que se muestran alimentación por medio de "enemas" en aquellos que no podian comer por vía oral -
460 BCE
Hipócrates
Le da un enfoque precientífico por el método de estudio mediante la observación y posiciona la dietética como parte de la terapéutica; donde hace 2 distinciones para su aplicación: Higiene y mantimiento de la salud -
384 BCE
Griegos
El filosofo Platón decía que la dietética era un arte, porque más alla del enfoque materialista de la salud y la enfermedad que se pueda tener, la dieta ejemplifica el comportamiento asi como el desarrollo mental que permitía tener una vida en armonía -
1101
Alimentación endovenosa
Primero indicios de alimentación endovenosa en civilizaciones antiguas. -
Impulso de alimentación parenteral
A finales del siglo XVI y principios del XVII, se impulsa el desarrollo de alimentación enteral y parenteral -
Nutrición moderna
Comienza en el siglo XVIII con la "Revolución Química" -
Cuidado nutricional y practica clínica
Se incluye el cuidado nutricional en la practica clínica en los hospitales, ya que se daba de comer como una acto de beneficencia para quien debia estar convaleciente -
Nutrición como ciencia bioquímica
Justus Von Liebig delimita el campo de estudio en la comprensión del ser humano y su fisiologí, mediante los alimentos y efectos nutricionales en el organismo -
Especialización de la nutrición
Invesrigaciones para relacionar los efectos nutricionales con la salud de la población; se encontraron relación entre enfermedades crónicas con las grasas y azucares. Se crearon suplementos de vitaminas y alimentos modificados -
Complejidad que representa la relación salud, alimentación y nutrición
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Hoffman propone un cambio de objetivo
Propone que el objetivo de la nutrición se enfoque en identificar patrones alimentarios adecuados para mantener la salud y prevenir la enfermedad