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6000 BCE
ALIMENTACIÓN EN LATINOAMERICA (COLOMBIA)
La a alimentación en Latinoamerica (colombia) era muy variada ya que incluia numerosos alimentos de origen vegetal pero tambien de origen animal. -
2500 BCE
Variedad en la alimentación prehispanica en México
La historia de la nutrición en México esta ampliamente documentada por ello sabemos que los habitantes de lo que ahora conocemos como México distrutaban de una dieta balanceada y completa. -
1521
Introducción de nuevas especies.
Los españoles con la victoria sobre el imperio azteca iniciaron a traer a America nuevas especies que ahorita considerariamos plagas ya que ocuparian el lugar de especies nativas -
Latinoamerica despues de la conquista.
La conquista primero fue armada y despues por el estomago puesto que la dieta del indigena americano era muy pobre referente a la proteina animal ya que el consumo de esta era ocasional producto de la caza,pero los españoles recurrian a los animales de granja que trajeron de Europa llegando a ser tan efectiva esta tactica que la cocina española y la indigena empezarron a fusionarse. -
periodos en que se divide la nutricio en México segun la fuente calorifica usada
Dividiemos la evolución de la nutrición en México basandonos en la fuente de energia usada:
1900-1940 Estufa de leña
1940-1990 Estufa de gas
> 1990 Horno de Microondas -
Programas sociales.
DIF diversos programas a la infancia a la familia. -
Inicio de la nutrición en México
Se inicia la enseñanza de la Nutriologia. -
Pionero de la nutriologia en Mexico.
Dr. José Quintin Oleascoga Moncada da inicio al curso unico para formar dietistas del Hospital General Infantil de México -
Enseñanza formal de la Nutrición en México.
En la escuela de dietetica del Instituto Nacional de Cardiologia. -
Fundación del INCMNSZ
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, INCMNSZ -
Programas sociales.
Creación de CONASUPO compra y regulación de productos de la canasta basica principalmente el maiz. -
Programas sociales II
creación de LICONSA. -
Tortivales
Vales por un kilo de tortillas.
