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Inicio de la nutrición moderna
La nutricion moderna inicia en el siglo XVIII durante la "revolucion quimica" en donde varios cientificos reportaron estudios con el metodo cientifico, lograron comprender mejor el proceso de nutritivo del ser humano. -
El padre de la nutrición
En el mismo siglo XVIII considerado como el padre de la nutricion, Lavoiser, demuestra las bases del metabolismo. -
Enseñanza clinica
En el siglo XVIII comenzó a organizarse la enseñanza clínica en instituciones como las casas de salud y hospitales que tenían camas para atender enfermos en donde los más experimentados daban cátedra a los que querían dedicarse al arte de curar. -
El cuidado nutricional ya era relevante
En el siglo XVIII el cuidado nutricional ya era parte de la atencion clinica, para aquellos que sus necesidades requerian. -
Atencion clinica de la salud
A principios del XIX ocasiona que la clínica se afirme como parte esencial de la enseñanza de la salud, conjuntando práctica y teoría, para brindar el servicio que proporcione beneficios a la humanidad, pues implica el estudio de su naturaleza así como su desarrollo dentro del contexto a partir del análisis de la enfermedad y su origen directamente en la cama del paciente. -
La nutrición como una ciencia bioquimica
Mediados del siglo XIX Justus Von Liebig enfoco la nutricion como una ciencia bioquimica, con ello se buscaba la mejor comprension y manipulacion de la nutricion. -
Analisis de riesgo en la nutrición
Posteriormente, en el siglo XIX, con la especialización de la práctica médica, la alimentación se delegó a los organismos administrativos de las instituciones los cuales observaron y reconocieron que la atención nutricional y la alimentación podían tener impacto económico, pero la terapia nutricional era escasa y no se realizaba ningún tipo de investigación al respecto. -
Descubrimiento de la vitamina C
En el año 1927 Albert Szent-Gyorgi descubrio la vitamina C gracias a sus estudios en el implemento del pimenton como fuente de vitamina C. -
Descubrimiento del acido folico
Año 1930 Lucy Wills descubre el acido folico, marcando un antes y despues en el tratamiento de la anemia del embarazo, complementando con la vida nutricional. -
Kawashiorkor
En el año 1935 la Dra. Cicely Williams, descubrio un nuevo cuadro clinico grave, aquel que denomino Kawashiorkor que este se debia a la deficiencia de proteinas. -
Creacion de la OMS
Dentro del año de 1948 se crea la OMS, un organizmo especializado por las naciones unidas, cuyo objetivo es alcanzar para todos los pueblos el maximo grado de salud. -
Inauguracion de la FaSPyN
Año de 1977 se inaugura la universidad de salud publica y nutricion de la universidad autonomia de nuevo leon. -
Avance en la investigacion de la nutricion
En 1980 la ciencia de la nutricion fue mas clara, con investigaciones claves para la comprension de las vitaminas en el cuerpo y sus causas a raiz de la disfuncion. -
Nuevos riesgos en la nutricion
Año 1990 a causa de multiples enfermedades, cronicas, relacionadas con el azucar y las grasas, se comienza a tomar en cuenta la complejidad que representa la salud, alimentacion y nutricion. -
Mision de la nutricion
Año 2003 se retoma la vision de la antiguedad respecto a la nutricion, como ciencia cambio y se ha enfocado en identificar patrones alimentarios adecuados para prevenir enfermedades. -
Ensanut
En el año de 2006 se publican las primeras encuestas de salud publica, por la ENSANUT que estas se llevarian acabo cada seis años.