-
Comenzamos nuestro proyecto.
¿Seríais capaces de elaborar vuestro propio aceite de oliva virgen extra ?... pues adelante , vamos a ello.. -
TAREA1.ETAPAS PARA LA ELABORACIÓN
TAREA 1. INFOGRAFÍA
Empezaremos buscando información acerca de las diferentes etapas para la elaboración de aceite de oliva virgen extra casero, para ello elaboraremos una infografía con una breve descripción de cada etapa. Duración: 2 sesiones.
Agrupamiento: 5-6 alumnos/as.
Herramientas: Genially o Canva.
Recursos técnicos: Ordenador.
Espacio: Aula de Informática. -
TAREA2.COMENZANOS EN EL LABORATORIO
TAREA 2. NORMAS DEL LABORATORIO.
En primer lugar, visualizaremos un vídeo donde se indiquen las normas de laboratorio. Cada grupo elaborará un documento con dichas normas. Al final, cada grupo expone sus normas y elegiremos las mejores para hacer un "cartel de normas" que quedara expuesto en el laboratorio durante el curso escolar. Duración: 1 sesiones.
Agrupamiento: 5-6 alumnos/as.
Herramientas: Padlet.
Recursos técnicos: Ordenador.
Espacio: Laboratorio. -
TAREA3.SEGUIMOS EN EL LABORATORIO.
TAREA 3. IDENTIFICACIÓN MATERIAL.
El profesor colocará unas etiquetas con números a los materiales del laboratorio y facilitará una hoja con las descripciones de los materiales, seguidamente los alumnos deberán emparejar cada etiqueta con su descripción.
Para finalizar, cada grupo elaborara un documento clasificando los distintos materiales. Duración: 1 sesiones.
Agrupamiento: 5-6 alumnos/as.
Herramientas: Padlet.
Recursos técnicos: Ordenador.
Espacio: Laboratorio. -
TAREA4. CLASIFICANDO LOS SISTEMAS MATERIALES.
Deben hacer una investigación en casa, identificando los sistemas materiales de la lista en alimentos, productos de limpieza, platos cocinados..etc,en ellos encontrarán sustancias puras, mezclas homogéneas, mezclas heterogéneas.. etc.Cuando los tengan identificados buscarán fotografías de cada una de ellas y añadirán una explicación, con todo esto realizaran un Padlet. Duración: 1 sesiones
Agrupamiento: 5-6 alumnos/as.
Herramientas: Padlet.
Recursos técnicos: Ordenador.
Espacio: Aula ordinaria. -
TAREA5. MÉTODOS DE SEPARACIÓN.
Ahora toca estudiar los diferentes métodos de separación de mezclas, por lo tanto, cada grupo deberá encontrar información sobre un método en concreto e ir apuntando los resultados. Después cada uno de ellos expondrá y compartirá con el resto de grupos los resultados que han obtenido. Para finalizar, elaborarán por grupos un mapa conceptual con todos los resultados.
Duración: 3 sesiones.
Agrupamiento: 5-6 alumnos/as.
Herramientas: Drow.io.
Recursos técnicos: Ordenador.
Espacios: Laboratorio. -
TAREA6. CONOCIENDO EL PROCESO DE ELABORACIÓN.
Se realizará una charla sobre "La elaboración de aceite de oliva de manera tradicional" por parte de una persona voluntaria y especializada. Duración: 1 sesión.
Espacios: Aula de Usos Múltiples. -
TAREA7. VISITA A LA ALMAZARA.
Visitaran una almazara de la zona de Jaén que elabora el aceite de oliva virgen extra a nivel industrial. Duración: 1 sesión.
Espacios: Almazara. -
TAREA8. MANOS A LA OBRA.
Deben elaborar una presentación con todo lo que han aprendido hasta ahora, tanto de la charla como de la visita a la almazara.
Deben buscar información sobre las propiedades y características de los aceites: picual.
Y por último localizar en un mapa las diferentes variedades de aceitunas que existen en Andalucía. Duración: 3 sesiones.
Agrupamiento: grupal.
Herramientas: Genially o Canva.
Recursos técnicos: Ordenador.
Espacios: laboratorio y aula informática. -
TAREA9. ELABORACIÓN DE NUESTRO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
Con toda la información que tienen deben utilizarla para empezar a elaborar su propio aceite, a la misma vez deben ir grabando un vídeo de cada etapa del proceso de elaboración del aceite. Para finalizar deben crear una línea temporal donde insertaran los videos garbados con una breve descripción. Duración: 3 sesiones.
Agrupamiento: 5-6 alumnos/as.
Herramientas: Visme, Timetoast.
Recursos técnicos: Ordenador.
Espacios: Laboratorio y aula de ordenadores -
TAREA10. DEGUSTAR NUESTRO PROPIO ACEITE
Ahora toca la última y mejor tarea, probar y degustar el aceite elaborado por cada uno de los grupos. ENOHABUENA!!!!