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Period: 460 BCE to 377 BCE
Hipocrates
El medico mas importante de la antiguedad, es considerado el padre de la medicina. Su nombre se deriva por el juramento hipocratico. Hace mencion que el cambio de los estilos de vida alimenticios disminuyen las enfermedades. >Que el alimento sea tu medicina< -
Period: 130 to 200
Galeno
Hijo de un arquitecto, es la figura maxima de la medicina antigua. Galeno se intereso por una diversidad de temas, pero al final se adentro a la medicina. Lo cual denomino conceptos de la alimentacion, digestión y nutrición, asi como recomendaciónes alimenticias -
Period: 1493 to 1541
Paracelso
Medico romano y alquimista. Estudio y describio enfermedades como el bocio -
Period: 1561 to
Santorio Sanctorius
Empieza el interes por la nutricion. Investiga sobre la ingesta y la eliminacion de los alimentos por el organismo -
Period: to
Robert Boyle
Investigo sobre la influencia de los alimentos sobre la composicion de la sangre y orina. Por lo que lavoisier confirmo esa hipotesis -
Period: to
Antoine Lavoisier
Nace el concepto energetico de la nutricion. El papel de los alimentos es servir de combustibles. Desmuestra que al ingeriri alimentos o hacer ejercicio aumenta el oxigeno del ser vivo -
Period: to
Friedrich Engels
Desarrollo el modulo alimentario que son los porcentajes de ingresos totales que se gasta en el alimento -
Mulder
Es un holandés que denomina proteína a la materia nitrogenada de los alimentos -
Justus Liebig
Descubrió la función de las grasas, proteínas y carbohidratos -
Period: to
Wilbur Olin ATWATER
Comprueba el concepto energético de la nutrición, además de hacer una cámara de calorimetría mas perfecta -
Period: to
Max Rubner
Se desarrollo en el campo de la calorimetría y designo que al comer los alimentos emite la misma cantidad de calor en el cuerpo, al comparar si no fuera consumido -
Aparece la primer dietista americana
Es hasta 1899 que se define el perfil de dietista -
Hermann Fischer
Designo la naturaleza peptídica de las proteínas -
Francis Benedict y James Harris
Publican las tablas del metabolismo estándar, según talla, sexo, edad y peso -
Osborne, Mendel, Rose
Establecen el termino aminoácidos esenciales, además denominan que hay 8 aminoácidos de ellos -
Pedro Escudero
Creo las leyes de la alimentacion para incluir la normalidad de un plan alimenticio, las cuales son:
-Ley de la cantidad
-Ley de la calidad
-Ley de la armonía
-Ley de la adecuación -
Licenciatura en Nutricion
Surge la primera Licenciatura en Nutrición por el departamento de salud de la Universidad Iberoamericana -
Bernardo Houssay
Investigo sobre la diabetes y el metabolismo de los hidratos de carbono -
AMMFEN
Actualiza los campos de la formación de la Licenciatura en Nutrición
