Set Up Process

By DJ Baped

  • Pemilihan menu makanan dan minuman.

    Pemilihan menu makanan dan minuman.

  • Pembuatan Kontrak Kerja, Job Description, House Rule, Standard Operating Procedure dan berbagai macam Form.

  • Menghubungi pihak POS untuk pitching dengan kebutuhan usaha.

  • Period: to

    Tahap Pra Opening

  • Membuat jadwal kerja staff termasuk jadwal training.

  • Pemilihan peralatan dan perlengkapan kebutuhan dapur dan bar sesuai dengan menu yang sudah ditetapkan.

  • Menentukan jumlah staff yang dibutuhkan dan besaran gaji.

  • Pembuatan Standard Recipe untuk makanan dan minuman.

  • Proses perekrutan staff dimulai.

  • Menentukan supplier - supplier makanan dan minuman.

  • Period: to

    Proses perekrutan staff dan wawancara.

  • Period: to

    Proses pembelian dan pemasangan peralatan dan perlengkapan Bar dan Kitchen.

  • Peninjauan harga barang – barang yang dibutuhkan dan apabila tidak sesuai dengan anggaran belanja, maka akan ada perubahan menu atau jenis barang yang akan digunakan.

  • Pembelian bahan baku makanan dan minuman untuk kebutuhan training.

  • Proses renovasi dan instalasi Bar dan Kitchen harus sudah selesai.

  • Sistem POS sudah terpasang dan siap pakai.

  • Proses perekrutan staff selesai.

  • Proses Training staff dimulai.

  • Period: to

    Proses Training.

  • Pembelian bahan baku untuk kebutuhan Triap Opening.

  • Proses Training staff selesai.

  • Trial Opening.