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7000 BCE
7000 – 3000 aC
Evidencias de la producción de bebidas fermentadas en China, Irán o Egipto. -
Primeros avistamientos
Antoine Leeuwenhoek hace las primeras observaciones microscópicas de la levadura. -
Primeras publicaciones
Louis Pasteur publica los "Études sur la Bière" sobre los procesos de producción de la cerveza. -
Hacia la fermentación
Se asocia la levadura con la fermentación alcohólica. -
fermentación...sin levadura
Eduard Büchner reproduce la fermentación alcohólica sin células de levadura, y obtiene alcohol y dióxido de carbono. -
Primer mapa genico de Saccharomyces cerevisiae.
Primer mapa genético de Saccharomyces cerevisiae. -
Cromosomas YAC
Se crean los cromosomas artificiales de levadura (YAC, siglas en inglés) como vectores de expresión de genes. -
Gracias a los YACS
Mapa general del ADN humano obtenido gracias a la técnica de los YAC. -
Genoma de Saccharomyces serevisiae.
Secuenciación del genoma de Saccharomyces cerevisiae. -
Hartwell y Nurse
Hartwell y Nurse comparten el Premio Nobel de Medicina por sus estudios en el ciclo celular de la levadura.
