-
Velence környékén alakult ki a francia aprósütemény, a 14-15. században.
-
Megjelenését az olasz Medici Katalin, későbbi francia királlyal kötött esküvőjére teszik.
-
Két francia apácához köthető, akik Macaron Nővérek néven írták be magukat a süteménytörténelembe. Marguerite Gaillot és Marie-Elisabeth Morlot nővérek a francia forradalom idején a sütemények eladásából befolyt összeggel igyekeztek fenntartani magukat és a Nancy-ben található kolostorukat.
Timetoast -
A macaronokat már sokszor szolgálták fel likőrrel, lekvárral vagy némi fűszerrel megbolondítva – ez adta később az ihletet a híres francia cukrászoknak, hogy újragondolják a klasszikust és megszülethessen a ma ismert macaron. -
Pierre Defontaines és Claude Gerbet is azt állította, hogy a finomságot ő alkotta, így kérdéses, hogy ki számít a modern macaronok atyjának. A konfliktusnak hála a desszertnek hamar híre ment először Párizs, majd egész Franciaország szerte.
-
Nancy egyik utcácskájának nevében is megemlékeztek a Les Soeurs Macarons néven elhíresült nővérekről.
-
Egy másik ismert francia cukrászda, a Pierre Hermé kinevezte március 20-át a Macaron Napjának. -
Azonban az igazi robbanás, amikor Sofia Coppola filmjében, a Marie Antoinette egy rendkívül látványos jelenetében valódi macaronhegyek jelentek meg. Timetoast