-
40,000 BCE
Periodo paleolítico
Recolección de frutas y vegetales de comestibles (granos de semillas) -
15,000 BCE
Hace aproximadamente 15000 años
Domesticación de animales -
7000 BCE
Periodo neolítico
Agricultura -
1521
Llegada de los españoles
Los españoles trajeron desde el viajo mundo una variedad de nuevos productos nuevos -
1521
Época colonial
Invasión del ganado vacuno, porcino, bovino, asimismo, llegó el mestizaje alimentario colonial -
Dietas
Surgieron preparaciones como tostadas y totopos -
SIGLO XX
Llegada de la monarquía francesa que trajo consigo la repostería. -
Siglo XX
Llegada de migrantes ocasionado una mezcla de cocinas y alimentos -
Época moderna
Surge un cambio de la dieta tradicional mexicana por el consumo de productos industrializadas -
Dietas vegetarianas y veganas
Se introdujeron las dietas vegetarianas y veganas -
Plato del bien comer
Creación del plato del bien comer -
Comida en la actualidad
Alimentos empaquetados, productos enlatados, con grasas extremas.