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1500
Comparacion del metabolismo con una vela por Leonardo Da Vinci 1500
En 1500, Leonardo da Vinci comparó el metabolismo con una vela ardiendo, lo que sugiere una conexión entre la ingesta de alimentos y la energía producida por el cuerpo. -
Descubrimiento de los detalles del metabolismo por Antoine Lavoisier 1770
En 1770, Antoine Lavoisier, conocido como el Padre de la Nutrición y la Química, descubrió los detalles det metabolismo y demostró que la oxidación de los alimentos es la fuente de calor corporal. -
Discovery of the importance of carbohydrates, fats, and proteins in nutrition by Justus von Liebig 1840
En 1840, Justus von Liebig descubrió la función que cumplen los carbohidratos, las grasas y las proteínas en la nutrición, sentando las bases para una comprensión más completa de los macronutrientes. -
Claude Bernard discovered body fat can be synthesized from carbohydrates and proteins 1860
En 1860, Claude Bernard descubrió que la grasa corporal puede ser sintetizada a partir de carbohidratos y proteínas, lo que demostró la versatilidad del cuerpo humano en el almacenamiento y uso de energía. -
Descubrimiento de las primeras vitaminas por Elmer McCollum 1913
En 1913, Elmer McCollum descubrió las primeras vitaminas, la vitamina liposoluble A y la vitamina hidrosoluble B, lo que llevó a una mejor comprensión de la importancia de estas sustancias en la nutrición humana.