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1990 BCE
Colegio Mexicano de Nutriólogos
El Colegio Mexicano de Nutriólogos fue pensado desde 1990, finalmente creado, legalmente constituído y registrado ante la Direccción General de Profesiones de la SEP (F252) en 1995, es una asociación civil cuya principal misión es promover la calidad en el ejercicio de la Nutriología en nuestro país a través del trabajo colegiado y la certificación y recertificación de los Licenciados en Nutrición. -
1988 BCE
Encuestas Nacionales de Nutrición (ENN)
Las primeras Encuestas Nacionales de Nutrición (ENN) se efectuaron en 1988 y 1999. Para 2006 se integraron componentes de salud en aquella encuesta, lo que dio origen a la primera Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT), un proyecto del Instituto Nacional de Salud Pública y la Secretaría de Salud Federal esta permite conocer cuál es el estado de salud y las condiciones nutricionales de los diversos grupos que forman la población mexicana y se diseñó para llevarse a cabo cada 6 años. -
1945 BCE
Nutrición de la FAO
Se constituye en Québec Canadá en 1945, por iniciativa de un médico francés, el Dr. André Mayer. Y una importante labor que desarrolló la División de Nutrición de la FAO en las primeras décadas (1945-1975), fue en las áreas de encuestas de consumo, alimentación escolar, y en el área de Educación Nutricional. -
1811 BCE
Casimir Funk
El bioquímico Casimir Funk ideo el término para referirse a las vitaminas, integrada por 'vita' (vida) y 'amina' (sustancia que contiene amoníaco). En 1911, comprobó que la cascarilla del arroz contenía una sustancia que prevenía el beriberi, trabajando con un grupo de marineros japoneses. Esta sustancia sería denominada vitamina B1 algunos años después. -
1743 BCE
El Instituto Nacional de Nutriología (INN)
Se fundó el primer espacio de investigación especializado en nutrición en México, el Instituto Nacional de Nutriología (INN), que tuvo una vida de poco más de diez años. El Instituto Nacional de Nutriología había sido fundado por el Dr. Francisco de Paula Miranda con el objetivo de conocer la alimentación de la población mexicana y de analizar los alimentos mexicanos de la época. -
1615 BCE
James Lind
James Lind, médico escocés, observó en 1746 y 1747, cómo se desarrollaba con el escorbuto a bordo del buque Salisbury. Experimentó con los marineros dividiendolos en grupos y dandole un suplemento diferente a cada grupo, lo que dio como resultado el que se ha considerado"el primer ensayo clínico de la historia". El grupo que consumió limas no desarrollo escorbuto. (2) -
1614 BCE
Sanctorius
Fue probablemente el primero que emprendió el estudio de la nutrición en seres humanos, durante varias semanas estuvo registrando su propio peso, el de los alimentos que tomaba y el de todos los productos de excreción del cuerpo. Su libro publicado en Leipzig en 1614 podría considerarse como el primero acerca del metabolismo basal. (1) -
1564 BCE
Antonie Lavoisier
Lavoisier un químico francés, enunció que la suma de los numerosos procesos químicos constituye el metabolismo. Fue el primero en medir el metabolismo en el ser humano.