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200,000 BCE
Descubrimiento del fuego
El ser humano descubre el fuego por medio de la fricción -
30,000 BCE
Busqueda de alimentos
Los primeros nómadas buscaban frutos, raíces, plantas para alimentarse -
9000 BCE
Era de oro de la alimentación
Aparece todo tipo de alimentos consumibles parar el ser humano -
8000 BCE
Se inicia la agricultura y la ganadería en Asia y Europa
Las distintas civilizaciones empiezan a cultivar y arrear a los ganados -
6800 BCE
Se establece la práctica del cultivo
El conocimiento de la agricultura se empieza a esparcir por todos los continentes -
4000 BCE
China fabrica yogurt y queso. Egipto produce pan y cerveza
Se empieza a fermentar la leche para crear bacterias beneficiosas para la salud -
1800 BCE
Fermentación de cereales
En los continentes empiezan a fermentar sus cultivos de cereales -
1000 BCE
Se usa el hielo como conservador
Se descubre que el hielo mantiene fresco las carnes -
850 BCE
Arabia comienza el uso del café
Arabia descubre el cacao para fabricar el café -
500 BCE
Inicia el uso del abono
Se descubre que el abono ayuda a crecer las plantas de forma rápida -
400 BCE
Hipócrates reconoce la importancia de la alimentación
Los alimentos son muy nutritivos para la salud del cuerpo humano -
218 BCE
Roma introduce el cultivo del olivo
Los cultivos del olivo produce aceite vegetal -
1500
Uso de azúcar refinada
Se refina la azúcar para la comida -
Estudios científicos sobre la energía, las proteínas y las vitaminas
Se descubre que los alimentos contiene proteinas y energía, nutrientes saludables para el cuerpo humano -
Se abre el primer restaurante en París
Se presenta la comida a los primeros comensales -
Se crea el agua mineral
Se purifica el agua, para obtener agua mineral -
Primeras latas de concerva
Se crea las latas para mantener en conserva los alimentos de pesca -
Uso del aceite de girasol
Se crea el aceite de girasol para la cocina -
Se fabrica la refrigeradora domestica
Máquina para mantener fresca los alimentos -
Primera Pausterizacion
La leche se mantiene embazada para que dure más tiempo -
Se crea la primera Coca-cola
Pemberton trabajaba con la fórmula de un principio medicinal a base de un jarabe (aún secreto) y agua natural, mezcló accidentalmente este compuesto con agua carbonatada, obteniendo una bebida con sabor delicioso y refrescante, la cual se convertiría en Coca‑Cola -
La primera pirámide alimentaria
Se crea una pirámide para cada alimento la base de la buena alimentación -
Alimentos congelados
Se crean los alimentos congelados y en conserva, para alimentos vegetales -
Maíz híbrido
Se desarrolla maíz híbrido a raíz de escases de ello -
Creación del FAO
Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y Agricultura -
Instituto Nacional de Ciencias Medicas y Nutrición
Se crea el instituto nacional de ciencias medicas y nutrición -
Alimentos transgénicos
Se empieza hacer pruebas en los alimentos para generar otros en laboratorios -
Seguridad Alimentaria
Se celebra la cumbre mundial sobre la Seguridad Alimentaria -
México primer lugar de obesidad
México esta en los primeros lugares en obesidad, a raíz de la comida chatarra o frita -
Gastronomía Mexicana
En México se declara patrimonio cultural toda la comida de todos los estados