"La evolución de la alimentación humana"

By Santiago Puc
  • 2 BCE

    Prehistoria

    Prehistoria
    Los primeros homínidos se alimentaban de frutas, hojas y raíces recolectadas en su entorno.
    Con el paso del tiempo, aprendieron a cazar y pescar, lo que les permitió obtener proteínas y grasas.
    El uso del fuego para cocinar los alimentos se desarrolló hace unos 400.000 años, lo que mejoró la digestibilidad de algunos alimentos y permitió una mayor diversificación en la dieta.
  • 400

    Edad Antigua

    Edad Antigua
    En Mesopotamia se desarrolló la agricultura, lo que permitió una mayor estabilidad en la alimentación y el surgimiento de sociedades más complejas. En la Antigua Grecia, la dieta se basaba en pan, vino y aceite de oliva, pero también se consumían frutas, verduras y pescado.
    En la Antigua Roma, la dieta incluía pan, vino, aceite de oliva, carne y pescado, pero también se consumían legumbres, verduras y frutas.
  • 476

    Edad Media

    Edad Media
    La dieta medieval se basaba en pan, carne y cerveza, pero también se consumían verduras, frutas y legumbres.
    En las cortes europeas, la alimentación se convirtió en un símbolo de estatus social, y se consumían alimentos exóticos como especias, frutas secas y carne de caza.
    En el mundo islámico, la dieta incluía pan, arroz, carne y frutas secas, pero también se consumían verduras y legumbres.
  • 1453

    Edad Moderna

    Edad Moderna
    La llegada de los europeos a América permitió la introducción de nuevos alimentos en Europa, como el maíz, la papa y el tomate.
    La Revolución Industrial produjo un cambio en la forma en que se producían y consumían los alimentos, lo que permitió una mayor disponibilidad y variedad de alimentos, pero también dio lugar a problemas de salud.
    En la época de la Ilustración, surgieron las primeras ideas sobre nutrición y se comenzó a considerar la importancia de una dieta equilibrada.

  • Edad Contemporánea

    Edad Contemporánea
    En el siglo XIX, se desarrollaron las primeras dietas terapéuticas para tratar enfermedades como la diabetes y la obesidad.
    A lo largo del siglo XX, se produjo un aumento en la producción y consumo de alimentos procesados, lo que dio lugar a problemas de salud como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.
    En la actualidad,una alimentación saludable y equilibrada, y se están desarrollando nuevas tecnologías para producir alimentos de manera más sostenible.