-
1200
Edad Media
Comenzaron a surgir tabernas por todo Europa durante la Edad Media. Sin embargo, estas no se consideraban restaurantes, ya que su principal producto y servicio era servir bebidas, principalmente alcohólicas. -
El primer restaurante del mundo
El primer restaurante del mundo está ubicado en Madrid, España, y se llama Botín. Este emblemático establecimiento destaca por su ambiente histórico y tradicional, preservando elementos únicos como su horno de asar original. -
"Restaurante"
Un francés llamado Boulanger, que ofrecía caldos y sopas, las llamó "restaurants" por su efecto reconfortante. En el exterior de su negocio colocó una placa de madera de roble que decía: "Venid a mí, hombres de estómago cansado, y yo os restauraré", dando origen al término "restaurante". -
Revolución francesa
La aristocracia, al verse arruinada, no pudo sostener a su numerosa servidumbre. Como resultado, muchos de estos sirvientes decidieron abrir sus propios negocios, marcando así el inicio de la proliferación de los restaurantes. -
Primer restaurante en Estados Unidos
El primer restaurante en Estados Unidos se llamó Delmonico's. Este establecimiento ofrecía comidas y bebidas, además de contar con una cajera, algo innovador para la época. Fue también el precursor de una cadena de doce restaurantes bajo el mismo nombre.