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10,000 BCE
Comienzo
El hombre aprende a domesticar animales y cultivar plantas. -
400
Hipocrates
Hipócrates de Cos (460-377a.C) fue médico en la antigua Grecia,
enseñaba que una alimentación adecuada es el fundamento de la salud física y mental.
"Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento" -
475
Anaxágoras
Anaxágoras ((500-428 a.C) cuenta que la comida es absorbida por los humanos y que contiene componentes generativos, deduciendo pues la existencia de nutrientes. -
Period: 1535 to 1536
Vitamina C
Se descubre las propiedades de la vitamina C para curar enfermedades gracias a los indios occidentales. -
Period: 1578 to
William Harvey
Demostro la circulacion de la sangre, lo que puso los cimientos para entender como el material alimenticio es llevado a todas las celulas del cuerpo. -
Sanctorius
Sanctorius (1561-1636) fue el primero que emprendio el estudio de la nutricion. -
Period: to
Rene Reaumur
Determino que la digestion es un proceso quimico evidenciando la existencia de un acido en el jugo gastrico. -
Period: to
Bases Cientificas
Se establecen de la funcion de los alimentos como fuentes energeticas para el cuerpo humano. -
Period: to
Claude Bernard
Da las nociones sobre la transformacion de la glucosa en el higado en forma de glucogeno. -
Period: to
Jan Gerrit Mulder
Introduce el nombre de proteinas y publica los primeros estandares de la nutricion humana. -
Mulder
Establece la primera recomendacion dietetica basada en terminos de nutrientes. -
Atwater
Considerado el padre de la nutricion en Estados Unidos. -
Primeros estudios
Se registran los primeros estudios en diatetica y nutricion, midiendo el gasto energetico en diferentes especies animales. -
Funk
Denomina a las sustancias quimicas que hoy conocemos como vitaminas -
Vitamina D
Se obtiene la vitamina D necesaria para que el cuerpo pueda asimilar los minerales de calcion y fosforo. -
Period: to
Fundacion
Introducen la nutricion intravenosa con inclusion de lipidos. Se funda la escuela de nutricion en Guatemala. -
Escuela Dietetica de Mexico
Inicia el ISSSTE, la escuela de Dietetica y Nutricion y es el Departamento de Ciencias de la Nutricion y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana que alberga la primera Licenciatura de Nutricion en Mexico -
Primera Licenciatura en Nutricion
El Departamento de Ciencias de la Nutricion y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana alberga la primera Licenciatura en Nutricion del Pais. -
Colegio Mexicano de Nutriologos
Agrupa a mas de 100 nutriologosque se han conjuntado de acuerdo a las normas de la Direccion General de Profesionales. -
Actualidad
Actualmente mas de 70 Instituciones de Educacion Superior publicas y privadas imparten la Lic. de Nutricion.
