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historia de la gastronomia
La historia de la gastronomía está intrínsecamente relacionada con la historia de la humanidad, ya que el ser humano, como ente biológico, necesita de la alimentación para su subsistencia. Sin embargo, al estar dotado de conciencia y sensaciones, la alimentación es más que un factor fisiológico, es fuente de placer, un goce sensorial e incluso estético. -
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historia de la gastronomía gourmet
tiene sus raíces en la gastronomía francesa del siglo XVIII, cuando los chefs de la nobleza comenzaron a experimentar con ingredientes y técnicas de cocina para crear platos cada vez más sofisticados y refinados. Con el tiempo, este estilo culinario se extendió por todo el mundo y se convirtió en un símbolo de lujo y exclusividad. -
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Historia de la gastronomía colombiana
La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africanas. son muy reconocidos el sancocho y la arepa en sus distintas variantes, la bandeja paisa, el ajiaco santafereño, el cholado, la changua, el caldo de pajarilla, el pandebono, el mote de queso, la lechona tolimense, la mamona o ternera a la llanera, el mute santandereano etc.......... -
historia de la gastronomía macrobiótica.
La alimentación macrobiótica es aquella que se basa en el principio de equilibrio del Yin y Yang, que consiste en una adaptación de las costumbres culinarias de Extremo Oriente, donde alimentación, medicina y espiritualidad son unidas. -
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historia de la gastronomía vegana
El veganismo es un modo de vida que excluye, en la medida de lo posible, todos los productos animales. Eso significa que los veganos comemos alimentos de origen vegetal y usamos ropa que no proviene de animales, como pieles, cuero, seda y plumas.