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250,000 BCE
Pre-historia 25,000,000
Se consideraba como carroñero y disputaba sus alimentos con otros animales con los que compartían características.
Los primeros homínidos obtenían energía y proteínas de frutas, verduras, raíces y nueces.
Se dedicaban a la caza y uso de pieles. -
3500 BCE
Edad Antigua
- Pueblos Hebreos: Su alimentación era bastante monótona y basada en los productos que les daba la tierra, sin muchos refinamientos.
- Pueblo Egipcio: Sus alimentos se basaba en pan, verduras, huevo, cerveza, avena y productos lácteos
- Pueblo Griego: Su alimentación se constituía en los cereales, el trigo y la cebada esencialmente.
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476
Edad Media
En la mayor parte de los lugares los productos locales constituían la base de la alimentación. Lo ideal de toda comunidad consistía en la producción de alimentos como el pollo, cerdo y productos lácteos como mantequilla, leche y huevo, de igual manera se usaba la miel y frutas para endulzar. -
1492
Edad Moderna
Surgimiento de nuevos productos como el tomate, la patata y el maíz y otras especies procedentes de América provenientes de la agricultura empezaron a tomar gran importancia en la alimentación de los europeos. -
Edad Contemporánea
Se caracteriza por la industrialización de los alimentos elaborados en fábricas a base de carne o de origen animal, así como la comida rápida.
Se ha perdido la variedad vegetal y sustituido por las grasas.