-
R. Koch,
El descubrió que enfermedades contagiosas se debían a microorganismos. -
Clarence Birdseye
Congelamiento rápido -
H. Benjamin
Mezcla de hielo-sal -
Osip Krichevsky
Leche en polvo -
Louis Pasteur
Leche pausterizada -
Louis Pasteur
Su descubrimiento más conocido es el proceso conocido como pasteurización, mediante el cual se eliminan las bacterias patógenas por medio de la aplicación de calor -
E. Van Ermengem
Microorganismos patógenos en alimentos. -
F. Ludwig y H. Hopf
Radiación
