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8000 BCE
Cultivos
Desde el principio de la agricultura que se remonta mucho tiempo atrás los agricultores a través de procesos sencillos han podido mejorar la producción agrícola obteniendo plantas con mejores atributos -
6100 BCE
El vino
en los años 6100 AC ya se tenia registro de la bodega mas antigua del mundo donde se hallo vino almacenado recipientes de barro en el interior de la cueva Areni, donde se dejaba fermentar. Esta civilización bebía vino ceremonial durante los rituales de enterramiento. -
6000 BCE
Cerveza
Se produce la cerveza mediante la fermentación alcohólica de los cereales ayudada por la acción de diversas levaduras. Los ingredientes básicos que intervienen en la elaboración de esa bebida son: el agua, los cereales (generalmente malta de cebada o trigo), las levaduras y (recientemente en su historia) el lúpulo (Humulus lupulus L.) -
4000 BCE
Pan leudado
En su momento los egipcios llegaron a encontraron la forma de hacer pan dejándolo en fermentación para que tuviera una etapa de maduración con levadura, la masa se hincha gracias a los gases que se han producido. -
4000 BCE
Los lácteos
La transformación de la leche por bacterias ácidolácticas resulta en la preparación de yogurt. Se utilizan hongos filamentosos (mohos) para producir queso. -
1000
Heredacion de genes
después de muchos años de una cultura incestuosa, se deduce que las enfermedades que se hacen presentes en una familia o casos donde los jóvenes adquieren todas las características de sus padres son causados por este tipo de cultura -
1100
Generación Espontanea
la “generación espontánea” es la explicación dominante acerca del origen de los organismos a partir de materia inerte. -
1300
Selección de alimentos
en México los Aztecas empiezan a cosechar algas de los lagos como una fuente de alimento. -
Invención del microscopio
Hans Janssen y su hijo Zacharias ( finales del siglo XVI y principios del XVII), construyeron un aparato con lentes de aumento que permitía ver los objetos más pequeños. Combinaron dos lentes convexos en un tubo opaco y obtuvieron de esta manera una mayor perfección en la observación de pequeños objetos con lo cual se fundan los principios del microscopio compuesto y el telescopio. -
Reproducción en plantas y animales
William Harvey concluye que las plantas y los animales se reproducen sexualmente: la contraparte masculina aporta el polen y la femenina los ovocitos. Pasarán más de 200 años hasta corroborarse por microscopía la existencia de los gametos -
Inicio del estudio sistemático de las células
Hooke descubrió las células observando en el microscopio una laminilla de corcho, dándose cuenta de que estaba formada por pequeñas cavidades poliédricas que recordaban a las celdillas de un panal. Por ello cada cavidad se llamó célula. -
Microorganismos
Anton Van Leeuwenhoek, comerciante holandés, utiliza sus “microscopios” para realizar descubrimientos en microbiología. Es el primer investigador en describir a las bacterias y protozoos, entre otros microorganismos. -
Vacunas
El médico inglés Edward Jenner publica un trabajo donde compara la “vacunación” (infección intencional a los humanos con el virus de la viruela bovina para inducir resistencia a viruela) con la “inoculación” (infección a los humanos con una cepa suave de viruela para inducir resistencia a cepas más severas de la enfermedad). Sus ideas surgen de observar que las personas expuestas al virus de la viruela bovina, no eran vulnerables al virus de la viruela humana. -
Proteínas y encimas
pudieron abrir el camino hacia esa primera vida celular. Se trata de dos estructuras proteínicas que serían las responsables de los primeros metabolismos -
Teoría evolución
“selección natural” como mecanismo de evolución de las especies que consiste en que los organismos mejor adaptados desplazan a los menos adaptados mediante la acumulación lenta de cambios genéticos favorables en la población a lo largo de las generaciones. -
genética de Gregor Mendel
Mendel presentó los resultados de sus experimentos con casi 30.000 plantas de guisantes. De acuerdo con los patrones que observaron, los datos de recuentos que recolectó, Mendel propuso un modelo de la herencia. -
aislar el ADN
Por el año 1869 DC un médico y químico estudia la composición de los núcleos de las células, y así Friedrich Miescher aísla una sustancia propia que bautiza como Nucleína que rápidamente se demuestra que es también un ácido por lo que irrumpe en la Historia del Hombre el Ácido Nucleico. -
Mitosis
Walther Flemming descubre el proceso de división celular conocido como mitosis que consiste en el reparto equitativo del material hereditario característico. -
Invertasa
Hoppe-Seyler descubre la invertasa enzima que convierte al disacárido sacarosa en glucosa y fructosa), usada en la actualidad para producir endulzantes -
genética moderna
Tomas Hunt Morgan, genetista estadounidense, experimenta con moscas y prueba que los genes están en los cromosomas, estableciendo las bases de la genética moderna. -
Fermentaciones industriales
Berth G Santy utilizó por primera vez un cultivo microbiano puro en un proceso industrial para la fabricación de acetona a partir de almidón de maíz usando de esta manera el Reino Unido pudo fabricar a partir de acetona el explosivo cordita durante la Primera Guerra Mundial. -
Transformación
El experimento de Griffith, llevado a cabo en 1928, fue uno de los primeros experimentos que demostró que las bacterias eran capaces de transferir información genética mediante un proceso llamado transformación. -
Código genético
Marshall Nirenberg, Heinrich Mathaei, y Severo Ochoa demuestran que una secuencia de tres bases nucleotídicas (denominada “codón”) determina cada uno de los 20 aminoácidos. -
ingeniería genética
La primera modificación genética artificial realizada mediante biotecnología fue la transgénesis, el proceso de transferencia de genes de un organismo a otro, realizado por primera vez por Herbert Boyer y Stanley Cohen en 1973. Fue el resultado de una serie de avances en las técnicas que permitían la modificación directa del genoma. -
Trasplantes entre especies
Un grupo de investigadores logra trasplantar corazones de cerdos genéticamente modificados a babuinos (primates), probando la posibilidad de los xenotransplantes (trasplante de un órgano o de un tejido desde un animal a otro de
distinta especie).