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Botulismo
Causado por carne mal manipulada -
Colera
Por agua contaminada -
Reglamento para la inspección de la carne
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Fiebre tifoidea
Causada por agua/comida contaminada -
Triquinosis
Causada por carne con larva -
Brucelosis
Por leche cruda -
Codex alimentarius Europaeus
se aceptan las primeras leyes del codex alimentarius