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1 BCE
La primera de muchas (1.5 millones a.C)
Esta al ser la primera "cocina" solo era una simple fogata donde solo se calentaban los alimentos -
20
La llegada de los utensilios 2.000 a,C
En el Neolítico se agregaron los primeros utensilios para cocinar, como piedras afiladas, sartenes y ollas, estas fueron en respuesta a la necesidad de facilitar la preparacion de alimentos, ya que en esta epoca -
476
Espacios dedicados ( Edad antigua 477 a,C)
En esta epoca se crearon espacios dedicados a la cocina, hornos de barro y chimeneas, para satisfacer la necesidad de preparar alimentos, convirtiendo estos lugares en espacios sociales. -
Revolución industrial (Siglo XVIII XIX)
En esta época, de mejoras e innovaciones científicas-teconologicas, donde se descubrieron nuevos materiales de fabricación, como el hierro fundido y el gas, se implementaron nuevas cocinas, las cuales eran de carbón y de gas, aumentando la productividad y eficiencia de la cocina. -
Llegada de la electricidad (Comienzo Siglo XX)
Durante este periodo, que va acompañado de la revolución industrial, se introdujo la electricidad, a varios medios y servicios, uno de esos la cocina, lo que trajo nuevas cocinas eléctricas, asi como otro tipo de electrodomésticos, como refrigeradores, hornos eléctricos, batidoras, etc. Estos aparatos, ahorraban tiempo y esfuerzo, haciendo que la cocina se vuelva aun mas eficiente que antes. -
Cocinas con estilo (Mediados Siglo XX)
La cocinas se convierten en espacios mas estéticos y ergonómicos, con islas de cocina y muebles a medida, este cambio sucedio cuando se buscaban que las cocinas se espacios funcionales y estéticos. Este cambio fue para que las cocinas sean espaciosas, esteticas y baratas y esten al alcance del todo mundo. -
La ciencia en la cocina (Finales siglo XX)
La ciencia, en busca de nuevas innovaciones, interviene wn la cocina experimenten con ingredientes y técnicas nuevas, para crear playos con texturas innovadoras, este sucede en un contexto donde la ciencia busca nuevos limites. Esto responde a la necesidad de alimentarse, pero satisfaciendo un deseo de alimentarse con texturas y sabores innovadores -
Cocina sustentable (Comienzos Siglo XXI)
Este cambio tuvo énfasis en el uso de productos locales, de temporada y orgánicos, este sucedio en una epoca donde habia una creciente concientización ambiental, este llevo un interés en la cocina, donde se implemento el uso de alimentos orgánicos sea de mayor interés, reduciendo el desperdicio de alimentos. -
Cocina inteligente (Siglo XX)
Este cambio es la llegada de electrodomésticos inteligentes aplicaciones de recetas y asistentes virtuales, este sucedio por la llegada de dispositivos tecnológicos mas modernos y eficaces, estos se fueron adentrando aun mas en la cocina, haciendo que hoy en dia en casi todas las cocinas que hay alla alguno de estos, este hizo que la cocina se vuelva un medio mas eficiente, gracias a la llegada de la tecnología. -
Cocina globalizada (Siglo XXI - Hoy)
En este cambio se inicio una mezcla de culturas, la cual tambien llego a la cocina, lo que hizo que alla mas diversidad de platos dentro de la cocina, este cambio satisface, no solo a la necesidad de alimentarse, sino tambien al deseo de complacer ciertos sabores y texturas nuevos